寒紅梅 （かんこうばい）

寒紅梅純米吟醸赤磐雄町
20260429

寒紅梅　純米吟醸　雄町
いつもの寒紅梅とは違う変わったラベル！
見た目だけだと高級酒の様なね🤭
あっ、でもSAKE COMPETITIONで受賞してたのね㊗️

味わいはマスカットの様な甘味と酸味が、
バランス良く纏っていてなかなか旨いです😋

寒紅梅 純米吟醸 HARU うさぎラベル
ラベルの白うさぎ🐰に惹かれて購入
モモ🍑っぽい香りと柔らかな甘み、
プチプチとしたガス感を感じながら
美味しく頂きました

気温も高めになってきて、
春🌸から夏🌻へシフトして行きますネ

寒紅梅 純米吟醸 HARU SAKE うさぎラベル。
市内 マルフジ酒店で購入していたもの。

グラスに注ぐと、パイン+リンゴっぽい甘酸っぱいフルーティ香+かすかにバニラっぽい柔らかい香りも。
いい香りです♥♥

口に含むと、軽いプチプチ感と同時にフレッシュ＆フルーティな酸味がきます♥♥♥
味筋は甘さ控えめのやや辛口ですかね。
ボディは普通～やや軽めにも感じますが、物足りなさはありません。

開栓前は、かわいらしいラベル+三重酒（＝勝手に「作」のイメージ・・・）ということで甘口かな？と予想してましたが・・・
モダン寄りの「フルーティ芳醇やや辛口プチプチ」ですね。
スッキリさっぱりですが、風味自体はとてもフルーティで心地よいです。

これは単体も食中もOKな万能系！
かつおたたき、イカ刺身、ロース豚カツなどと超美味しく頂きました！
お初銘柄でしたが、私的には限りなく5点に近くて大満足♥♥♥♥
ご馳走様！！

さて最後のは、先週土曜日に芝桜撮影の後、喜連川の日帰り温泉に行った際に。
散りゆく間際の桜です。。また来年！

しろくま　純米吟醸　うすにごり　三重
精米60%　アルコール16%　寒紅梅酒造
口当たりすっきりとして柔らかなメロン感ある程よい甘さに、ややしっかり目の酸味と苦味、おり由来の旨みとフレッシュさのある味わいでさっぱりとした後口

キリッとした飲みごたえ。
而今を求めて伊勢へ。
而今はいまや飲食店でないと飲めないとのこと。
そこで、お店の店員さんが勧めてくれたのがこのお酒。
而今似の而今越えとのこと。
はやる心でまず一口。
キリッ！の後の芳醇な香り。
美味しゅうございました！

寒紅梅 純米吟醸 雄町

四合瓶 (税込) 1870円

酒コンベンション2025年純米吟醸部門1位
受賞記念酒として発売された一本

やや重めのボディとやや強めの酸味の味わい
飲み始めは飲みやすさもあったが後半は、
粉っぽさとアル質が気になり、
旨さは良いのですが...★評価は伸びず😿

寒紅梅純米吟醸山田錦50%
20260329

寒紅梅 しろくま 冬のうすにごり 生

居酒屋にて。
飲みやすい！

本年11本目です。
この季節は新酒を楽しめるので大好きなのですが、
あれもこれも呑みたくて困ります。
山田錦のしっかりとした旨味と微発泡もあり美味しい1本です。

【あて】大根煮もの
【一曲】Ramones/Sheena Is a Punk Rocker