刈穂 （かりほ）

爽やかだけど、香りが良い！初秋に飲みたいお酒。



仕込み時、留麹に白麹を使用することで、心地よいあざやかな酸が醸し出されました。刈穂蔵から発見された蔵付酵母仕込み、程よい甘みとこの酸が調和した爽快な味わいの純米酒となりました。よく冷やしてからお召し上がり下さい

by HP

爽やかだけど、香りが良い！初秋に飲みたいお酒。

仕込み時、留麹に白麹を使用することで、心地よいあざやかな酸が醸し出されました。刈穂蔵から発見された蔵付酵母仕込み、程よい甘みとこの酸が調和した爽快な味わいの純米酒となりました。よく冷やしてからお召し上がり下さい
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刈穂　山廃純米　生原酒　番外品　日本酒度+21
ハイボールから始まりロックへ。少量ではあるがおりがある。グッとくる辛口だがまろやか。寒い季節になってきたので熱燗で締めたが、これがまたウマい。

甘い優しい香り。好きです。バランスがいい。甘みがやや前にでる。エレガント。すぐ無くなる。

秋田は刈穂のひやおろし。衣手は露に濡れませんけど。

2016年９月撮影。リアルタイムです。
これ！という際立った特徴は感じないのですが、ソツなく(？)おいしいです。
裏書きのコメントそのまま、ふくよか＆引き締まった味わい。後味にほんのり辛味、それも程なく消えていくので好印象です。
惜しむべきは、やっぱり特徴が･･････個性が、、、ﾅｲ。
呑兵衛はゼイタクなものであります。

うむ辛口である

Kawasaki Sakuraラベル
春を呼ぶ爽やかな味わい。

日本酒度+12という、辛口。しかも山廃仕込みでボディもやや重いです。キレがいいのでくどくはないです。せっかく山廃なら、もうちょっとふくらみのある方がいいかも。。。

悪くないけど、普通の昔ながらのお酒の味という感じられます。今のトレンドじゃないかなぁ。