笑四季 （えみしき）

笑四季 レトロラベル 純米
いつも個性的なラベルで楽しませてくれる笑四季さん。二回りぐらいしてようやく原点回帰した感がありますね（笑）
上立ち香は熟した桃の芳醇な香りが鼻にツンと！あとは杏かな？結構フルーツ感あります。気になってよ～く嗅いでいると紫蘇のような香りも（笑）
含むと生酛由来か微発泡しているようなチリチリとした個性的な酸の刺激。やっぱりプラム系の果実感に、しっかりとした甘み旨みが舌にジュワリ。そして締めの酸味がギュっと。これはめっちゃ好きですね！生酛純米とくれば！燗の扉の余韻もあってか（笑）、燗をつけると酸味穏やかでキレ旨！
先日立ち寄った湖南市の夏見を散策している時に見つけた、年季の入った笑四季さんのレトロ看板。Sensationの翁だぁ～！と感動しつつ、酒屋さんでもSAKETIMEの皆さんのレビューでもお見かけしていたこのお酒のことを思い出して購入したのでした。これはリピ確定です♪

笑四季　純米　レトロラベル
先日、笑四季Sensation白を飲んで気に入ったので、
気になっていたレトロラベルを購入。
笑四季といえばオシャレで攻めたラベルが多いイメージなので、古臭いデザインは余計興味をそそります。
レトロラベルが出回るのはほぼ滋賀県内らしく、都内でゲットできたのは幸運でした！(とはいえ、滋賀のアンテナショップに行けば普通に買えるのですが…)
精米歩合50%というスペックはSensation白と同じです。
味はこちらの方が甘みが遠く(とは言っても十分甘いです)、白ワインに近いニュアンスがありました。
好みの味でした。チーズや洋食と合わせるといいかもしれません。ごちそうさまでした。

笑四季　INTENSE 620 ぶどう

初めての笑四季さんはラベルで選んだこちら。
ぶわっと甘さが広がり、その後に爽やかな酸味がキュッと締めます。
後味はすっきりしているので甘味がくどく感じなくて飲みやすい◎
スイーツに合わせるのも面白いかも！

Sensation ゴールド
マンゴーやメロン系の味わい
少し酸味が強目なのか甘さがより感じる事が出来ました。
しっかりとした味わいで美味しく
キレのある1本でした。

笑四季　透明な感性　火入　　　
久しぶりの笑四季。若干セメ臭があります。なめらかな口当たりの甘旨苦、熟成感有り。

メロンシリーズ第2弾は笑四季です。まず香りがすごい良いです　メロン感バッチリ出てます　こんな香りがするのが不思議です　メロンの味が広がって苦味が追ってきます　なのでスッキリな感じになります　美味しいなあ

【笑四季】★★★ 笑四季　sensation WHITE Gen2古式生もと　
酒母米　兵庫県産渡船2号
麹米　滋賀県産渡船2号
掛米　兵庫県産山田錦
生酒　50%15度
含むとツルンとした生らしい口当たりと吟醸味の後、お米の甘さを感じつつ酸味、苦味や複雑味を含んだ後味。キレは良く、サーッと味わいが引いていく感じ。野菜の天ぷらとかと合わせると良さそう
タイプ旨苦　甘2酸2苦3旨2
#sakenote

BLACK Gen2 古式生もと
麹米　掛け米共に滋賀県産玉栄
酵母2NF
生酛ならではの深みに、生酒のフレッシュ感が同居している
中々奥が深い味わいです。

笑四季　限定醸造　TASAN２　
古式生もと　2023-24火入

笑四季