秀よし （ひでよし）

醪を笊で濾したものをミキサーにかけた物らしい。
私には合わない喉越しでした。

初呑みですが、秋田らしい美味な酒です。ベタつかない切れ味スッキリ、アテ無しでも食中酒にでもなる賢いお酒ですね！
→ 開栓後5日ほど忘れて放置していたら、べっこう飴の向こうを張れる完熟メロンみたいに。ここがピーク。

賢人 濁り

龍蟠　純米酒
1801号酵母のお酒が飲みたかったので、久々の龍蟠です。この酵母らしい華やかな香り、濃厚な甘みとそれを支える控えめな酸、後半はどぎつい辛さと渋みがドンときます。前半と後半でこれだけ印象が違うとは……。まー、好みは分かれるかもしれません。
評価は星３つとしました。僕はこれをロックで飲むのが好きです。

秀よし 大吟醸

龍蟠 純米酒原酒 山田錦
香り、旨味、キレのバランスが整った一本で、飲みだすとキリが無いヤツです。

龍蟠 純米吟醸酒 原酒 美山錦
いくぶん余韻に渋みはあるものの、程よいメロン系の香りに併せて、米の旨味と重みを感じる一本。開栓して飲んでみて、あと半年くらい置いときゃ良かったと後悔（笑）。

秋田大曲にて
大曲と言えば花火ですねー

秀よし　龍蟠　純米吟醸　秋田酒こまち　生
秀よしの鈴木酒造さんが密かに売り出している新ブランド『龍蟠』。秋田県内でも入手できるお店は限られています。１８０１酵母ということで香りもよく、口に含むと濃厚なパンチのきいた甘み、キリッとした酸、そしてヘヴィーな辛さがやってきます。まさに男のなかの男。肝が座っているという点ではあるいみ女性的ともいえるでしょうが。ひとことでいうと「甘くて、フルーティーで、濃くて、辛い！」ですかね。これはガブガブいくような酒ではないので、ゆっくりとじんわり楽しめます。
これだけパンチが効いているとクセの強いつまみにも合いそうです。ちょうど赤ワインに合いそうなものはだいたいOKだと思いますよ。
評価は星３つくらいかな。あまり流通していないのと原材料でコストがかかっているのか、値段は少々お高めですが、濃醇甘辛口をお探しの方にはぜひオススメです。

フルーティーですっきり。
以前呑んだ秀よしは原酒だったからか、甘く重かったが、こちらは淡麗辛口か。
どちらも素晴らしい。