秀よし （ひでよし）

秀よし ささにごり しぼりたて純米生酒
甘めの口あたりと純米の旨味。
ささにごり独特のやさしい舌触り。
アルコール分:１７～１８度
原材料:米　米麹
精米歩合 :６５％
使用米:めんこいな
日本酒度 :＋０.５
酸度:１.９
アミノ酸度:０.８
使用酵母 :AK-1

濃醇かつ荒々しいお酒。若干クセもあるような感じだけど意外とスイスイいけてしまう。冷酒でもお燗でも楽しめるお酒。

秀よし/とろとろと/純米酒生酒
その名のとおり、かなりのトロトロ。しっかりとした味わい。

花見酒

とてつもなく食中酒として飲みやすいので、常温ですいすい飲めてしまうため、一升瓶でもすぐに飲んでしまいます。
旨口ですが、そこまで濃潤というわけではなく口当たりが良く、後味にも渋みや引っかかりがないのが特徴かと。
晩酌の肴とあわせるならどうしようと悩む前に、なんとなくこのお酒を選んでしまいがち。
惜しむらくは、頒布会の特別仕入れだったので、常時手に入れずらいことです。

秀よし 本醸造原酒

頂き物です。「原 酒」と力強く書かれたラベルが男らしい。
本醸造らしい上立香があり、甘酸っぱいえばそうだけどフルーティさは皆無で、カラメルのように絡み付く甘さだ。さらにアルコール度数が高いので喉ごしに辛さをしっかり感じる。人によってはくどく感じるかもしれない。
食中というより、食後に少し物足りないなーと感じながらちびちび飲むタイプのお酒。

秀よし さきにごりしぼりたて純米
秋田花酵母と秋田の銘柄米のめんこいなで醸したお酒です。
ほんの少し酸味が立った感じですがそこまで気になる程ではなく
旨味も十分です。

なめらかな口当たりで美味しい

日本酒はやっぱり飲む順番があるみたいですね。

自分の中ではちょっとキツい印象です。

秀よし 純米大吟醸

Served at 7-10°C

Nose:
Medium- intensity, pear, melon, floral
Body:
Medium body, Medium+ acidity, clean flavours, silky on the palate.
Pear, melon, rice flaovur, slight minerals
Finish: Medium, rounded with nice acidity.

Overall a nice and clean Juimai Daiginjo, more subtle aromas and flavour, elegant.