松の司 （まつのつかさ）

松の司 生酛 純米酒

なんと言いますか、いい意味で特徴のないお酒ですね。

スッキリとした綺麗な味わいの日本酒なのだが、決してクリアで繊細という訳でも無く、生酛らしいふくよかな米の旨みと乳酸系の香りを感じるのだが、風味が強すぎないので飲み易い。

このバランスが素晴らしく、非常に丁寧に造っていることが推察できます。

キャラ立ちしているお酒では無いので、そこまで人気の銘柄では無いですが、とてもクオリティが高く、何より美味しいので、飲み飽きせずに毎晩楽しめるようなお酒じゃないでしょうか。

松の司 純吟 渡舟 生 2号タンク

香りはアルコール臭が少し
含むと辛口で喉奥からクッと
滓の乳酸と旨味で甘味は弱い
後半アルコール感

辛口寄りなので旨味強くても飲みやすいですね
コチラは友人とやってる頒布会酒
頒布会専用タンクだそうです

今日のアテはきしめん‼︎
三重で買った青さのりを大量にぶっ込み

松の司　純米大吟醸　
滋賀県竜王町産山田錦　松瀬酒造　
精米50%　アルコール16%　
爽やかな上立香で色味はなく、口当たりはキレイな果実感ある甘さがありフレッシュでスキッとしながら芳醇な味わい、苦味あり後口はすっきり。
キレイな味わいながら、アテとも寄り添えるバランス感あるお酒でこれは旨いです。#note88+3　

松の司 純吟 渡船 生

含むとチリチリフレッシュ
強い乳酸と旨味でヨーグルト感
後半はドライ酸味で心地よい乳酸

想像とは予想外な味わいで驚き
カルピス？いやいやヨーグルト
久々な感じでたまらんです
合わせて飲んだ写楽もヨーグルトに感じてしまうぐらい

コチラも頒布会のお酒
なかなか減りません

花壇にチューリップが生えてきました🌷

はせがわ酒店日本橋店🍶松の司 純米大吟醸 雄町［生］

抜栓したてから味のりしまくってます
蜜感、酸というかミネラル、といって苦味ではなく
余韻と相まったバランスが取れた渋み
酔うほどに水がうまいんだなと感じます

抜群に棒鱈の醤油煮付けにあう

松の司　純米大吟醸　雄町

香りも味わいも雄町。きれいにまとまってクリアな舌触り。甘さの中にも苦味がちゃんとある。少しアルコール感が余韻に残る。なかなかまとまってるが、言い換えれば記憶に残りづらい印象。

松の司　純米吟醸　しぼりたて楽　

米の香りと旨味
開封時は、とてもフレッシュ
ストレスなく飲み続けことが
できる飲みごたえある旨酒
あてを選ばない万能な酒

銘柄：松の司　純米大吟醸 竜王山田錦
蔵元：山本酒造店（秋田）
精米歩合：50%
アルコール度数：16%
感想：自分が至っていないのか、お酒の良さがわからなかった。まぁ飲めなくはない。でもまた飲もうとは思えなかったのが正直な感想。

これ美味すぎてビビった。久しぶりに満点。