松の司 （まつのつかさ）

日本の酒情報館🍶自然で優しい味わいのBio SAKE🍶

松の司　純米吟醸　楽

冷酒で。
バナナっぽい完熟した果物の香りが微かにします。
滑らかな口当たりながらも、徐々に米の旨みが広がります。やや淡麗より、クラシック寄りのモダンタイプ。
余韻はやや短め。
日本酒中級者から。

松の司
すごくお米にこだわっているみたいです
酸味が落ち着くとグレープフルーツ感が出てきます
味が落ち着くのに時間がかかる

松の司　純米吟醸　楽
2022[R4BY]
2023年10月27日購入

松の司　特別純米
　ふわっとした甘やかな香り。ややアル感のある口当たりから柔らかな甘旨味。じわーっと余韻がある後味にも少しアル感。

【松の司】★★★ 松の司　生酛　純米酒　渡船　2022 R4BY
65％　15度　酵母無添加(蔵付酵母)　日本酒度+2 酸度1.5
滋賀県産竜王町産渡船100％使用栽培期間中無農薬＜五つ星お米マイスター＞とのコラボ商品ダソウ。
口当たりはライト。
純米の重さやクセが無く、料理の味を邪魔せず引き立てる裏方感。
淡麗であとからお米の旨味とジワっと酸味。
甘1酸1旨2 #sakenote
もうちっと味を主張してくるほうが好み

少し茶色がかった色味。熟成されただけあって濃い味。アルコール感強く苦みも少しあるがキレよし。

松の司生酛純米酒
20230927

松の司 純米大吟醸 雄町

カウンター割烹にて🎶

うなぎの白焼きに合わせるお酒のおすすめで
1年おねんねしてた松の司を開栓してもらった❀(*´▽`*)❀

ふわっと膨らむ旨味がすごいよ
なのにすっとキレる
アルコールが最初に来る感じのお酒は1年寝かせてまろやかにしてるそうですごく美味しかった
うなぎの白焼きはふわっとしていて皮がパリパリでペアリング優勝✨🥇🏆
かにみそクリームコロッケはめっちゃ濃厚
ごちそうさまでした✨

マルコとマルオ。
お酒も10%OFFになるのかなぁ🤔
①②③のお買い物は超長〜い😳
スマホいじくり放題📱
角打ちやったらベロベロになるわなぁ🥴

久しぶりに福ちゃんの滋賀酒。
福ちゃん元気かなぁ🤔
なんて思って🍶
2018BYとはスペック変わってる。
裏のラベルも変わってる。

松の司 生酛純米酒 2022BY

酸味強め⁉️
前はそんなに強かったかなぁ🤔
うんまいんでソレもよし❣️🤤

少し経ったのはスルスル呑めちゃう優等生❗️
冷たいのをキュッとヤルのもいい😋

やっぱり常温はいい😋
間違いなし❣️

やっぱりお燗はいい😋
間違いなし❣️

使用米 滋賀県竜王町産米100%使用（環境こだわり農産物認証）
精米歩合 65%
日本酒度 ±0
酸度 1.5
酵母 酵母無添加(蔵付酵母)
アルコール度数 15度
一升3080円

忙しいのはいいけれど😵
忙し過ぎるのは嫌い😭
ふかまりはスリーポイントシュート