松の司 （まつのつかさ）

「ここ滋賀」SHIGA’ｓ BAR🍶松の司 呑み比べセット🍶

「ここ滋賀」SHIGA’ｓ BAR🍶松の司 呑み比べセット🍶

松の司純米大吟醸竜王山田錦
20240922

松の司純米大吟醸愛山
20240908

松の司 純大 愛山 税込2420円

メロンの香りで柔らかい口当たり
含めば芳醇な甘旨味
ミネラル感な旨口で後味優しい辛口

開栓から3日経過すると滑らかで甘旨味が増してウマウマ
メロン感ありますがラベルの色に寄せられてるかもw
コチラも頂いたお酒でうみゃーです

松の司 みずき 純吟 税込1936円

含むとバナナ香
旨味と香りは軽快で控えめでアル感
後半もアル感で辛口な余韻

水っぽいお酒を目指したみずきさん
アル度数は13度でペラ感
水なお酒も好きですが、ちょっと好みでは…
頂き物のお酒ですが、低アル辛口酒は難しい

松の司 純米大吟醸 愛山50%
控えめな華やかさが上立ち、含むと滑らかな舌触りで上品な甘からコメ旨に移行、終盤にわずかな辛苦を伴いキレてゆく。愛山酒の中ではシャープでエッジのきいた印象。

松の司　アルティマス

米の香りがすっごく濃かった‥
味はすっきりしてました
わたしの好きな華やかな感じはあまりなかった‥ように感じた

VINOS YAMAZAKI🍷🍾 ～今飲みたい、日本酒飲み比べ〜選べる3種セット🍶

【松の司】★★★★★ 松の司　生酛純米　生原酒　2023R5BY
65% 16度　日本酒度-5 酸度1.6 酵母無添加（蔵付き酵母）

含むとクリアな口当たりでお米感ある糖蜜様な甘味と生酛らしい奥行きのある旨味があり。生のためモタッとしてトロッとした舌触りで原酒の力強さもある。ほのかに苦みもあって飲みごたえあり。日本酒度-5.0は甘口、日本酒度1.6は酸を強く感じ辛い、芳醇と言われる値。
こういうの好き。
タイプ旨甘　甘3旨3酸1苦1 #sakenote

日本酒度表
＋６．０以上 大辛口
＋３．５～＋５．９辛口
＋１．５～＋３．４やや辛口
－１．４～＋１．４★普通★
－１．５～－３．４やや甘口
－３．５～－５．９甘口
－６．０以上　大甘口