萩乃露 （はぎのつゆ）

国産酒米特別純米別誂え生酒
とろん、ピリピリ、辛
甘さは感じられませんがまろやかなコメの旨みを感じる。

萩の露 特別純米 別誂 生酒
スッキリした呑み口
特別な主張もなく
スッキリ抜けていく

萩乃露 里山 あらしばり
香。あまり感じず
含。見た目真っ白です、濃い米感！甘さ抑え目。旨味濃厚！薄っすらピリしゅわ。アルコール感強し、酔っ払います。
3.5

萩の露 生酛 特別純米
香。強め、セメダイン
含。スッとした酸味、がまず来ます、鼻に抜ける感じ。喉が薄っすらピリッとする若干強めのアルコール感。マスカット系の甘さ。辛口です。酔っ払います笑。
終盤戦に飲みたいですね、
3.0

はぎの露 無垢之酒

こちらもお店でいただきました。
甘みがありますが、さっぱり。
香りはあまりなくて落ち着いていました。
すごく特徴があるという訳ではないですが、無難…かな(^^)

萩の露のお酒はどれも外れないです。

福井弥平商店　萩乃露 　Etude2018 　出品酒仕込み
無濾過生 720ml
出品酒仕様？コストパフォーマンス！
すっきりとしてると思いきや、わりとしっかりとしたボディに、旨味があり、香りあり、そして、後を引かない。
新酒鑑評会の出品酒に先立ち、同じ手法で仕込んだ習作(エチュード)が、名前の由来だとか。そして、今年は、純米仕様に変身。
一言で表現すると、優等生。
これで、4合1500円を下回る価格は、これまでのなかで、秀鳳酒造場の「珠韻」を越えるコスパか？

原材料：米（国産）、米麹（国産米）
アルコール：17度（無濾過生酒）
使用米：山田錦100％
精米歩合：60％

すぐ前に飲んだ東洋美人吟醸ともやや似ているが、萩の露の方がやや飲みやすい。

ある意味日本酒らしい日本酒。どっしりとした味わいで米の味が強く、乳酸を感じます。流行りの酒の吟醸造りとは違う燗にしてもいいのかなと感じます。

萩乃露 生酛仕込み 中汲み

ピチピチ感はあるものの際立った特徴は感じず。

日本酒バーにて