不老泉 （ふろうせん）

大好きーー！
まろやかな旨さと、どっしりとした日本酒らしい、
らしさを体現したような兎角好みのお酒なんです。
熱めのお燗にするとより華開く！
なんでこんなに美味しいの？と好みが合う人と聞き続けながら飲み続けます。
お酒の味が立ちますから、肴は要らないのですが
もし合わせるなら今が旬のせりや、花わさび、山菜など
苦味や香味あるものがおすすめです！
不老泉のまろみが苦味と調和して、
無限に飲めるやつです。矢鱈と贔屓目なレビューですが
大好きなお酒なので、堪忍してください…

不老泉 山廃純米吟醸 備前雄町 無濾過生原酒
熟成され落ち着いた香り、山廃ならではの力強い酸と共に、濃縮された甘みと旨みが舌に染みます。ピリッと残るアルコールの刺激も心地よくて、クセになりそう…。以前から飲みたかった銘柄、想像以上の美味しさに感激です！

不老泉 純米吟醸
山廃 雄町 無濾過生原酒

すーっとした呑み口
the山廃ですねぇ〜
まさに日本酒って感じで苦味が強め
どっしりしてて良いですねぇ

備前雄町純米吟醸無濾過生原酒
すー、しゅ、苦苦
酸味感じる香り。苦味を強く感じる。苦味が特徴で古酒のような感じ。

滋賀県高島市 上原酒造
久しぶりに家族で近所の居酒屋へ。メニューをみると気になっていた不老泉があり注文！
し、しかし「不老泉」以外の情報がなく、どの種類か不明、、

ウイスキーを割ったような色合い、米の香り。コクがありしっかりした飲みごたえ。少し酸味もあり。刺身がよく合い旨し。精米歩合は、、きっと仕込みは山廃のはず汗
唎酒師には甚だ遠いようです。

不老泉 山廃純米吟醸 無濾過生原酒 備前雄町
精米55% アルコール17度以上18度未満

香りは完熟林檎！
味わいは甘味酸味が気持ち良い！
雄町米の旨味でしょうか？旨味が凄いです！
調子良いので2本目突入です。
これ！これは而今の後なのにびっくりしましたよ！
他のも呑みたいですよ！
旨いです！

山廃ならではの 米感が濃厚な味わい
雄町らしい バランスの良いジューシーさも
兼ね備えてて 好ましい！
アテをチーズにしたら合う合う！✨

不老泉 山廃 純米吟醸 中汲み 無濾過生原酒

旨いです。

山廃の風味から、やや太めのアタック。
酸で綺麗にキレていきます。
ぬる燗にすると酸が強めに出て、次の盃を誘います。

好きだなぁ～。

不老泉 山廃純米吟醸
無濾過生原酒 亀の尾

たなちゃん、すまない…笑

すーっとした呑み口
バナナのような…
メロンのような…
ラフランスのような…
とても不思議な甘みが口いっぱいに広がります
軽めの酒感なのに、膨らみは十分
柔らかな酸味と苦味のバランスも良く
すっきりと呑みやすい
セメダイン感がちと苦手ですが、
美味しいですね〜〜
もしかしたら、好き嫌いが分かれる
お酒かもしれませんね

初しぼり 特別純米 無濾過生原酒