七本鎗 （しちほんやり）

飲み干してたので感想をば。

#滋賀県
#冨田酒造 から
#七本鎗活性にごり

いざ、開栓すると香りはあまり感じず。
キンキンに冷やしてたので吹きこぼさず無事開栓出来ました。


まずは普通に澱を絡ませてから味わうと、にごり酒特有の甘さはだいぶ控えめでドライ。発泡感は微炭酸程度で苦味が特徴的だが嫌味はあまり無し。

次は上澄みだけを燗につけると、酸味と甘味が出てくる。どちらかというと甘味が強め。但し、全体的に控えめ。

澱を絡ませてから燗につけると酸味は出てこなくなりかなり甘酒のような感じになる。燗にするならこちらの方が好み。

最後の一杯はたっぷり澱を絡んだ状態でいただいてみると、グレープフルーツのような溌剌とした苦味が心地良くスキッとドライでキレて一番美味しかったです。

御馳走様でした！！

滋賀県の長浜市にある冨田酒造から、七本槍のawaibukiです。
スパークリング日本酒になります。


福井県内料理屋さんで一口飲んで、
わりと美味しくて酒蔵行って購入。

シャンパングラスで今回いただいてみました♪
シュワっとするんだけど、すぐ消えて、
お米の甘味と、グレープフルーツのような酸味がほのかに後からきます！

品のある味というより、可愛い味がした！笑
美味しかった〜♪
350mlサイズのみなので、ほんとに一瞬でなくなります。
飲んだ記憶さえ消えそう…


夏は一気飲みしてしまいそうな1本でした。


使用米　？
アルコール　7度

武者修業　七本槍

なんかバタバタしてます。
今日は祝日で時間があるので昼飲み！

かがた屋さんのメルマガからポチったお酒です。まつもとひでひこさんの武者修業シリーズ。
前回の白糸が激ウマだったので今回も期待しちゃいますが、あくまで別の蔵ですから。先入観持ちすぎないように開栓。

・ライト
・シュワシュワはないけど仄かにピチピチ
・甘くはないけど辛いとかではない

うん、真面目な味わいでウマイです。
第一印象は地味ですが、食中だと抜群な気がします。
甘くはないけど飲みやすくて軽くて、これはこれで流行りそうな感じです◎

#秋田酒大量調達しました
#ふるさと納税だからイベントに間に合うかは微妙

七本鎗　うすにごり生原酒
2022.02

七本槍の無有

無農薬米でつくられたやさしいお酒。
生酛特有の酸も感じますが、全体的に穏やかな味わい。
ゆったりとのんびりと、気持ちよく酔いたい酒。
とはいえ、３日でなくなりましたが（笑）

滋賀県の冨田酒造から、七本槍の純米酒です。

小浜でお酒を買ったついでに、ついつい近いかな？と滋賀も寄ってこちらへ…

冨田酒造さん初めてだったんですが、ラインナップがとても多くてびっくり！
そしてその中で奥様オススメのものを購入したのがこちらです。

これに限り、滋賀県内でしか出回っていない純米酒だそうです♪


グラスに注ぐと、かなり色は黄色くて、香り高い！
開栓してすぐフワッとくる香り！

そして飲んでみると、もったりした米の甘みに
あとからくる酸味と苦味がたまらん！
飲むとだんだん辛口が増して食用増進〜！
濃厚辛口な1本でした♪

北陸のお酒飲み慣れてる者からしたら、飲みやすいって感じたかも！


使用米　玉栄
精米歩合　60%　
アルコール　15度

酒米は滋賀県産の無農薬の玉栄、生酛造り、木桶仕込みと昔の酒造りを再生した「七本槍・無有」。最近、この方向性のお酒が増えてきましたね。

酸味、苦味、甘みが複雑に絡みます。穏やかで優しい味わい。

４合で三千円近いですが、昔ながらのことをしようと思うと、費用がかかる現代はどうなんだろう、安さを求めてきっと失っているものもあるのでは？と考えさせられます。

念願の濁りをゲット(o^^o)
かなり濃厚

七本鑓の地元民向け普通酒の原酒。
長浜のスーパー、フレンドマートで
しれっと購入。
以前にこの製品の加水バージョンを
同様に飲んでます。
4合で800円代とお得でした。
今回は原酒と言う事で1100円代！
それでも安いですね！
加水バージョンの時は、ちょいボヤけた味かな
と思いました。特徴が無いと言うか、
丸すぎる感じ。
今回の原酒も最初から燗で飲んでやろうと思い、
熱燗のちょっとぬる目の上燗にセットしていただきました。
口にした途端、コレは旨い！
甘みがしっかり。
アルコール度は18度ですが、
舌触りにしっかりピリピリ感あり。
結構良い感じに酔う。
後口で甘味、旨味が来る感じ。
すっと飲むと舌に心地よい風味があって、
炊いた米の香りがバッチリ！
流石に七本鑓って感じです♪
こういうのを日常的に飲みたいですね！
草津のフレンドマートでも売って欲しい。

純米 搾りたて生原酒 吟吹雪。