七本鎗 （しちほんやり）

七本鎗 純米 玉栄 搾りたて生原酒 720ml (季節限定・要冷蔵)
香り良く、すっきりした味わいのやや辛口の美味しい日本酒。
製造年月：2021年11月。使用米 ： 滋賀県産「玉栄」、精米歩合：60％。酵母：協会1401。アルコール度：16度。
2021年11月21日、滋賀県木之本町の酒蔵を訪問して購入、11月23日に味わう。
初めて購入し飲んだ滋賀県産の日本酒。

「スポーティ」
滋賀・冨田酒造・七本槍・純米・玉栄(たまさかえ)・精米歩合60%・1401酵母・搾りたて・中取り・生原酒・16度・微炭酸
▼新酒シーズンたけなわ。店に入るたびに新しい搾りたてを見つける楽しい季節で、その度に買ってしまうから貯蔵庫パンクなう。なんとかせにゃならんて(飲むしかない)
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▽辛口の玉栄らしく切れていく。味わいもシャープに凝縮で、ナローながら奥行き深さはちゃんとありスポーティな躍動感。運動神経あり(なんのこっちゃ)
▽くどくは無い甘味とフレッシュな酸味の果実系。柑橘系のあっさりした苦味も加わってクリーミーな味わいも出ている
▽背骨に酸あり、振舞い甘く、喉越しフレッシュで切れ味スポーティ。心地よき

■七本槍　純米 活性にごり酒■

冨田酒造 有限会社(滋賀県長浜市)
原材料：米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合：60%
原料米：滋賀県産「玉栄」100%
アルコール度：16度

製造年月：2021年11月

「ざつBBQ酒②
英君に続き静まり返る開栓儀式。そろそろ俺のところにJARO来そう、魯山人先生ごめんなさい！」

純米酒 活性にごり酒

今季三本目のにごり酒
どのにごりも活性して、力強さを感じますね。
七本槍はスッキリとしたにごり。これはこれで良いですね

富田酒造㈲(滋賀県 長浜市) 七本槍 ひやおろし 純米 山田錦
精米歩合：６０％ アル度：１５度 酒度：+４ 酸度：１．８　米：滋賀県産 山田錦 １００％
11/13(土)感想、香りはすっきり、強い。
一口目から、甘さはほとんど感じない。酸味、苦味が無く、癖が無く、すっきり。雑味が無い。辛い割には飲み易いが、私には辛すぎた。燗にして、次は飲みたい。
11/15(月)感想、ぬる燗で頂いた。甘くなりおいしいが、私には辛いかな？

北陸の友人のイチオシの七本槍。
特別純米のひやおろしを味わってみました♪♪

七本槍　純米限定にごり酒
酸味や発泡も無い、他と比べると
ストロングスタイルなお米サイダー。
旨味はしっかりある。

七本鎗 awaibuki

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ナナメです。

日本酒詳しい人たちから評価の
高い蔵ですが、自分にはハマらず。

ならばと変化球のお酒でチャレンジ
してみることに。

瓶内二次発酵のスパークリング酒。


最初に酒粕っぽい香り。ジンっぽさ
もある。

ガスと酸味があってジントニックの
ようでした。

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アルコール：7度
原料米：滋賀県産玉栄
精米歩合：60%
酵母：きょうかい901号
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
蔵元：冨田酒造
都道府県：滋賀県

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★★★★★ とても美味しい＋他にない個性
★★★★ とても美味しい
★★★ 美味しい
★★ ふつう
★ 好みではない

純米酒 生酛

コレコレ( ﾟ∀ﾟ)ｳﾋｮｰ!!
旨い!!これぞ日本酒って感じですね。
この乳酸感がたまらん。
あっ、何回も言ってますが、実は生酛好きなんです( ´艸｀)

七本槍 低精白純米 80%精米火入れ 30BY。

硬質米の玉栄の旨み十分。
そこへ7号酵母由来の力強い酸味が畳み掛ける。

香りはカスタード。酸の生きた、湧き付いたときの酒母のような匂い。

燗をつけると口当たり優しく、力強い酸が口中を引き締めてくれる。
優れた食中酒だと思う。