神開 （しんかい）

栓を開けると、うっすらと麹の香り。

口に含むと
やさしい甘味の後に
酸味をキュウっと引っ張ってキレる。
この酸味は特徴的。
だけど、単体で飲む感じではなく、
食中に向いていると思います。
魚、お肉、どちらでも合わせやすく、
油ものとも良いと、思います。
酸味のきいたスッキリとしたお酒だと思います。

ぬる燗にしてみたら
酸味がたって、なかなか。
後味がちょいと渋い。

美味しいです。

新開　特別純米　14.5


先日、またまた滋賀県に行っておりました。
ゆり好きの母が行きたがるので、
毎年、箱館山のゆり園に行っているのです。
昨年は天候の都合で行かなかったのですが、
今年からはゆりじゃなくなってました(^_^;)
大阪の舞洲のゆり園も無くなったし、
母はとても残念がってるのよね。

それでも、
他のお花はあるらしいので
行ってみたのですが、
ちょっとまだ早い感じ。
もう少し後に行けば良かったな。

とりあえず、
上から琵琶湖を眺めて、
ほけーっとお散歩もできて、
道の駅も楽しんで、
近江ちゃんぽんをランチに食べれたので、
母は満足したようです♪


帰りに福丸さんに教えて頂いた
かしわの川中さんに立ち寄り、
福丸さんオススメの淡海地鶏の味付けと、
タタキと、さしみを購入♪

とても美味しかったです♪
お腹いっぱい！！

滋賀酒は鶏も合うねー＼(^o^)／

飛良泉マル秘77が好きだったので、酵母が気になり購入してみました。独特の香りと旨味、美味しいです。また77酵母を謳ったお酒があったら購入したいです

これはいままで嗜めたことがない快さ。鬼がスイカにレモンをかけてる絵が浮かぶ。

あまずっぱい。凛としたあの日の思い出(笑)
秋田の新しい酵母だそうです。伊丹の遠山酒店さんにて購入。

神開しんかい　純米スパークリング　なべかんむり次女を頂きます。300㎖ボトルです。シュワシュワしたくて、探していたら面白いラベルで買ってみました。酵母は77というもので、リンゴ感が強いということで、口に含むと酸っぱい感覚が広がり、アル10度ということもあり、スイスイ頂けるのです。狙い通り満足です。ちなみになべかんむりとは、昔の大津絵のお題目の一つで、その名の通り鍋に見立てた被りものをした女性の絵を、現代風にアレンジしたものだそうです。このシリーズは長女、三女もあるそうです。面白いですね！

「進撃の新開 EPISODE2」

今日は滋賀の飛び道具です。

まず気になるのが酒の味よりこのラベル。

進撃の～とくれば、巨人！？と見せかけてからのスターウォーズ！？と見せかけてからのよく見るとロボコップの敵キャラ？(笑)なの？
そしてC-3PO？と思いきやターミネーター？どうなの？
さらに横に変な人。
あんたら誰なん？
とどめはラベルが変なだけの普通の酒と見せかけて、まさかの生貴醸酒(笑)。
日本酒度－42(！)て変態かっ。
最後のダメ押しは裏ラベルにひっそり書いてある二度書き。ミスプリ？大切なことだから二回言いました的な？(笑)。

もう楽しんだから飲まなくてもいいや。

いやいや、極甘なんだけど結構酸もしっかりしていて旨いんだこれが(笑)。キレもなかなかよかったりして。

まあ、突っ込みどころしかない酒で楽しかったです。
たまにはこういうのもいいね。

神開のアオコーナー、無濾過の生純米酒です。
ラベルが面白いです。
爽快な感じの酸味がなかなか素晴らしい。

神開 プリマヴェーラ La pioggia di primavera
国産米100% 55% 16度

しっとりでも軽やかなコメの旨味 甘味 から 爽やかな苦味のバランス

秋葉原、陸人さんにて。
スイカとレモンって書いてあった割には味わいには関係なかった？

神開の77酵母という事でリンゴ酸全開ですね。
酒度ー30となっていますが、甘過ぎないのが特徴。
飲みやすいバランスの良いお酒でした。