美富久 （みふく）

美富久山廃仕込純米熟成酒純米酵房
20231015

美冨久　クラシックミフク　純米吟醸

滋賀で買った滋賀のお酒。
甲賀水口の酒蔵さんへ遠征。

店内で見つけた素敵なラベル。
昭和30年代のデザインらしい。
酒蔵店頭限定となれば買うしかないし。

飲み口は淡麗すっきり。

辛口からのじんわり渋苦み。
キレが良くすっきりとした後味。
余韻の奥から仕込水の透明感が伝わります。

んー、これはすごく美味い！

同蔵の三連星や二黒土星とは違った趣き。

こちらの山廃や生酛は唯一無二の美味さ
ですが、いやはや速醸も負けてない。

とてもいい酒蔵さんです。

2023.8備忘

純米吟醸　コールド　ミフク

美富久　山廃仕込み　夏の純米にごり酒

浜松町の角打ちにて。
次はこちらのお酒を。夏を感じる爽やかなボトルに惹かれて

山廃らしさは感じませんでしたが、とろっとしたしっかりとした濁りで、粒がけっこう残ってました😲
甘さはけっこう少なめなのでくどくなく氷を入れて飲んでも良さそうです🐷

しっぽ　mifuku ライト

ジャケ買いのみどりのしっぽです
まさかの初期ロットでびっくり
かなり甘いので食中酒には不向きかも　貴醸酒っぽい感じ
ジャケも可愛いのでセラーに1本いると安心

美富久　純米吟醸コールドミフク

夏酒仕様とのことです。
山廃ばかりの蔵の、速醸もの。

花冷え　○

暗い部屋だと、ちょっと怖いラベルデザイン。

１週間程常温保存してからの開栓です。スッキリキレイですが、シッカリ生もとらしい酸と程良い旨味、良いですね～。

美冨久 スパークリング「しっぽ」

春の蔵まつりで入手。めっちゃリンゴジュースな見た目だったけど、感じるのは甘味としっかりした米の旨味。
お手頃で美味しいね～

美富久　山廃仕込　純米辛口

劇的に美味いかと言われれば、突き抜け感はないけど
値段を考えると個人的には群馬泉に次ぐコスパ。

上燗　◎