美富久 （みふく）

CHURYUMOV 329　山廃純米　チュリモフ329

これ、購入したいくらい美味しかった
幅広い温度帯で楽しめるかなと思います。
何でしょう、酸の効き方がめっちゃ良かった。

「チュリモフ」とは1969年に発見された、周期6.57年の周期彗星であるチュリモフ・ゲラシメンコ彗星を指す。本彗星が秒速32.9 kmで宇宙空間を移動することから、「みふく＝329」のゴロ合わせから、創業101周年を飾る商品名として使われた。北海道産彗星を32.9%磨いて67.1％精米として山廃仕込みにより仕込む。

スペック
原料米：北海道産彗星
精米歩合：67.1%
日本酒度：+1.7
酸度：2.4


北海道では1998年に初雫の作付け以来、現在では吟風、彗星、きたしずくの3種の酒米の栽培が行われている。
初雫(北海278号)と吟風(空育158号)をかけ合わせたもの
タンパク質含有量が低い
大粒で吸水性が良い
端麗な味わいの清酒に仕上がる。

甲賀地酒フェスin 東京🍶

甲賀地酒フェスin 東京🍶

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コールドミフク　純米吟醸　美冨久酒造
吟吹雪 精米60% アルコール15%
サケタイムで見てから気になっていた夏限定のコールドミフクにやっと出会えました。昭和初期の絵葉書のデザインを採用した昔を思い出させる反転ラベルがいい感じ。
穏やかな上立香で色味は無く、甘さ強めですがすっきりとした味わいで軽い苦味にスキッと辛口、爽やかで飲みやすくスイスイと飲めいい味わい。中々旨いです　　#note83

日本の酒情報館🍶

「美冨久 山廃仕込 16BY 特別純米原酒」

穏座シリーズ最後は、マスターが嬉しそうに持ってきた隠し玉。
「福丸くん、16て書いてるで！」
神さんもビックリのこの酒、なんと16BYの美冨久。
熟女飛び越えてもはや老婆(笑)。

体悪い人のオシッコみたいな色に神さん腰引けまくりでワロタ(笑)。
よっしゃ対決や！とばかり老婆を一口。

ほあぁっ！

酔いも覚めるパンチ力(笑)。
酔いが覚める酒て…
なんていうのか不老泉の赤ラベルをさらに渋く酸っぱく濃くした感じ。
酢＋紹興酒＋畳みたいな。
コレは燗ざましなんかがちょうど良いかも。

しかしお腹はち切れそうなところにこのパンチ酒は、ダウンしてるのに馬乗りになられてボコられてる気分(笑)。

こりゃスゲイのきたわ、と神さん見たら
「あかん福丸くん、ギブ」(笑)

じどりや穏座。
滋賀にお越しの際は是非ご贔屓に。

みふく　山廃仕込み　夏の純米にごり酒
精米60%　アルコール15%
金魚の夏らしいラベルが目を引きます。
しっかり目に白濁したにごり酒で、口当たりすっきりとした味わいに甘さは控えめで、後口はしっかりと辛口　#note73

美富久のコールドミフク

ラベル買い。お値段も非常にリーズナブル。
お味の方も、甘味もありながら、これからの季節にピッタリの清涼感あふれる飲みやすい仕様。
先入観のせいか少しミントのようなスッキリ感も感じる。

またまたいい酒に出会えました。

ENCOUNTER SLL
みふく　山廃純米にごり酒　22年04月製造