英勲 （えいくん）

英勲 純米吟醸 生原酒。
京都のお酒。
同じく角打ちにて。

11月の生原酒ということで
熟成酒感覚で頂きました。
クラシカル寄りの独特の含み香。
好きな味。
旨い。

英勲 やどりぎ 純米大吟醸 生原酒

上立ち香は穏やかなパイン。
含むとくすぐるようなチリチリ酸とともに、たっぷりの旨味のかたまりが舌に乗った瞬間に、ふわぁーっと優しく口の中に広がる甘み。
余韻が長く続く果実の含み香。
うっとりうまーい(ღ*ˇᴗˇ*)｡o♡ｳｯﾄﾘ♡
JDGながらしっかりと旨味もありつつ華やか。
それでいて京都らしく落ち着いた佇まいも。
これホント美味しいです。
大人なハナービみたいな。

ナダシンの次はフシミン。
（※は認定されてなかったみたいだけど。笑）

灘や伏見のお酒って大手のイメージからか敬遠されてる方も多い印象。
でも蓋を開けてみると、イメージでは括れない個性もあって。
特に斎藤さんは総じてフルーティーなお酒も多く、個人的には常に飲みたいお酒を作ってくれてる好きな酒蔵さん。
皆さまも見かけたらぜひ！

#斎藤さんだぞ！
#そういえば最近見ない
#2JET？

英勳 純米大吟釀 翠
嗅聞 有香蕉、哈密瓜的香氣
初入喉酒體凜冽、立體，稍微帶有酒精氣味
第二口才開始進入狀況、舌頭及喉嚨適應了刺激性
後續開始體驗到了滿滿香蕉氣味
而進入末段酒瓶剩四分之一時 溫度稍微溫後
酒體開始又變調為帶甘帶苦的味覺
直到最後一口
應該說這一支很適合 較多人的場合飲用
前幾口很驚喜，喝到後面就開始複雜了

2023年春の蔵開きで購入。半年振りのお楽しみ。華やかさわやかな香り。ほんのり黄金色。お味はフルーティーでさわやかな甘み。ぐっと残る酸味の余韻が長くてステキ。蔵開きでも試飲。おつまみのおでんで最後に出汁割り。うますぎー！

別れ、そして旅立ち
3月は、今までの自分に卒業！(そりゃ、アンタの歳じゃ臨終じゃねぇか)
っと、まぁ尤もらしく意味の無い言葉でホテル居酒屋スタートです(分かってんだ)
晩めしも食っちゃったんでM y調理部からビールとアテを調達
銀河高原ビール🍺
小麦から作ったビールかぁ、ヴァイツェンだな
どれどれ、口当たりソフトで泡がクリーミー
バナナみたいな味と旨み、弱い苦味
キレより旨みのビールだね
こういうのがコンビニでお買い求め出来ちゃうんだから便利になったね(M y調理部じゃないのか)
枝豆じゃなく煮卵で正解！
そんで酒が英勲 純米大吟醸
初めて呑むなぁ
香りは控えめに柑橘の果実香、スッキリ蜜柑
口当たりソフト、甘みと果実味から穏やかな苦味と酸味、やはり柑橘系
イオンのリカーコーナーで買ってきた300mlボトル、全然期待してなかったのに思いのほか旨いです〜
香りが程々でアテの邪魔をせず、味わいが穏やかな柑橘系
良く出来た食中酒！
何でも呑んでみるもんだねぇ

2023年春の蔵開きで購入。半年振りのお楽しみ。控えめながらもふんわりさわやかな香り。ほんのり黄金色。お味は濃厚、甘いながらもしっかり酸味。酸味の余韻が長くてステキ。久々に全開の蔵開き、楽しかった！！

英勲　油長限定純米酒　1999年醸造

美味しくて購入しました、しかも限定で記念酒
熟成から来る山廃感を思わせる土臭さと昆布の香り
いやぁ、燗付けしたい

齊藤酒造㍿

英勲　純米吟醸生原酒　24 hour

搾って24時間以内に瓶詰
グルコースの甘味でとろっとしつつ、生酒のフレッシュさも兼ね備えている一酒
フルーティ度は高く、味も甘味でコク感じた。

スペック
原料米：京の輝き80％、祝20％
精米歩合：55％
度数：16度

齊藤酒造㍿(京都府京都市伏見区横大路三栖山城屋敷町105)
https://eikun.com/

英勲 特別純米 生原酒 ねこラベル

奈良で買った京都のお酒。
癒し系のラベル買い。

とろりとした飲み口。
蜂蜜っぽい甘み。
それでいてフレッシュジューシー。

あー、これ美味しい🙆🏻‍♀️
とっても円やかで飲み心地いい♪

英勲ってこんなにフルーティやった？
前に飲んだ火入れとはかなり違う。
これはいつまでも飲み続けちゃうやつ🙋🏻‍♂️

甘くて飲みやすい
1週間ほどたっても味変わらず