英勲 （えいくん）

秋上りといっしょにネットで購入。スパークリング日本酒はいくつか飲んで、甘いもんだと思ってたけど、これは口当たり辛口で後で甘いのがふわっと。びっくりした。

ネットショップでお取り寄せ。あっさりまろやか。なんやかんやで英勲が好きー。

「英勲 純米生原酒」

先日やまやで捕獲した京都のヤツ。
静岡にもヒデ君ておったなぁ。

あまり期待感もなくなんとなく開栓(笑)。

あれ？旨いぞコレ。
まあ今風の酒でないことは確かなんだけど、妙なクセもなく米の旨味とコクがぎゅっと詰まった感じ。
酸味がええ仕事してるので、キレ良くしつこくないヤツ。
飛び抜けたナニかは無いけど、好バランス旨コク系。
京都の玉川とか滋賀の初桜に似てるかな？
そうか、SAKETIME京都で6位か。納得。

そんなコイツに合わせてみたイッピンは、叶匠壽庵の和菓子。
UVレジン製オブジェですか？(笑)

あれ？甘すぎず意外といける。
そして意外と酒と合う？のか？
わからん(笑)。

最近マリアージュのなんたるかがよくわからなくなってきてる犬(笑)。
しかし最近見つけてしまいました。
どんなクセ酒も旨酒に変えてしまうアテを！
それは…


続く(笑)。

英勲 純米原酒 生
酒屋さんで静岡の銘柄だと思ったら京都のお酒だったんですね（静岡のは英君でした）。純米の生原酒ですがキレがあって酸味が軽くチリチリと舌を撫でてきて米の旨味もしっかり。フレッシュさも兼ね備えた美味しい生酒だと思います。２日目以降はキレは鈍りますが十分美味しく味わえます。

香り：米の旨みが強い香り。
味：お米のジュースみたいな味。最初お米の粉っぽい舌触りと旨みが来てミドルで少し果実っぽい甘みがします。ラストはキレキレ。冷やで飲んでも生臭みが無いね。でもやっぱりお燗だよね～ぬる燗が最高です～

全然期待してなかったのに、甘旨スッキリで美味しかった。
生協で売ってたから、(ディスるつもりで)面白半分で買ったのに、、
日本酒って本当に未知数だなぁ。

純米大吟醸 英勲

猫の日以来の英勲です
今回も純米大吟醸です
アルコール13%ですか，これはすいすいいけちゃうなあ

香りからとてもフルーティー！きらっとした華やかさがあります
一口入れて…そうそうこれですよ〜
軽やかでスっと染み入ってくる感じ…たまりませんねぇ
変わらず好きな銘柄です
まさか飲み比べセットに入っているとはという感じで
改めて好きなのを再確認させていただきました

京都伏見の老舗齊藤酒造による京都県産酒造好適米「祝」
を使って醸した純米吟醸酒。
このお米は雑味が多いので造るのが難しいそうです。
キレがよく、辛さも程よく、バランスがよかった。

英勲　純米大吟醸　精米50%　
色味は薄く色づいていますがほぼ透明で香り穏やかで吟醸香はあまり感じられなかったかな。口当たりは癖が少なく口中にスッとはいってきて呑みやすい。すっきりとした酸味と強くはないけどフルーティな甘みもあり、後味は適度に酸味が残るが辛すぎない。全体的にやや芳醇よりでドライな味わいの印象。　#note76

齋藤酒造さんの英勲　純米酒
飲み口スッキリ軽いですが甘口。
ラベルに五山の送り火。伏見のお酒。
京都と言えば寺社仏閣巡りですが今や酒蔵巡りに興味が(笑)