まんさくの花 （まんさくのはな）

一度火入れ。前回飲んだ、まんさくの花の生酒と比べてフレッシュ感のあるピリピリとした感じはないけれど、口に含んだ瞬間少しの酸味とさっぱりとしたキレ味で、嫌味がなくいくらでも飲めてしまうお酒。

まんさくの花 純米吟醸生原酒 責めどり

まんさくプレミアム3人衆(勝手に呼んでます)の抑え。

フレッシュだけども味わいの複雑さを感じさせる少しナッティな香り。

落ち着きのあるスッとした口当たりから、しっかりとした味わいがグッとのってくる。
後味は切れ味のある辛口なのも好印象。

まんさくの花 純米吟醸生原酒 中ぐみ

まんさくプレミアム3人衆(勝手に呼んでます)飲み比べの中継ぎ。

フルーティさとメリハリのあるボディを感じさせ、荒ばしりに比べると落ち着く香り。

味わいは少しトロミのある舌触りに、まろやかな膨らみを酸味がスッと包む。
ほんのり苦味がアクセントになってドライな後味がなお良し！

まんさくの花 純米吟醸生原酒 荒ばしり
日の丸醸造 秋田県横手市

まんさくプレミアム3人衆(勝手に呼んでます)飲み比べから先発。
荒ばしりという事で、薄にごり。

フレッシュ&フルーティという感じの甘い香りから、ややガス感のあるピチピチした口当たり。
味わいは複雑で甘さと苦味、酸味が口の中に巡っている。
購入からちょっと時間が立っている事もあるだろうけど、主張が落ち着いて良いアクセントになるのがとても良い。

シュワシュワでフレッシュ。夏らしいお酒。美味。

まんさくの花 純米吟醸一度火入れ原酒　
杜氏選抜ピンクラベル

精米歩合：55％
アルコール度：16度

豊潤でフルーティな甘味に
柔らかな旨味。
酸味や苦味はなくバランスの良い
食中酒向けの
とても美味しいお酒でした。

麹:兵庫県産山田錦26%
掛:秋田県産吟の精74%
精米歩合：45%
秋田の友人から届いたまんさくの花の限定酒！我が家では第二弾！！
純米大吟醸『超限定』の生詰の原酒です。

もちろん初めていただきます。
前回いただいた杜氏選抜イエローが春生酒の凄いヤツなら、こちらは初夏に飲む凄い火入れということですね。

HPによれば、パストライザー温度ロガー62度ということで、火入れにもちゃんとこだわっているのがわかります。

さて開栓。火入れなのにフレッシュ。じんわり甘味から米の旨味を感じる火入れらしさもあるバランス。まんさくの花うまい！
丁寧に作られていることがわかります。酒どころ秋田はまたまだ奥が深いですね。

またまた秋田の素晴らしいお酒に出会ってしまいました。
毎回いい酒を選んでもらってありがとうございます。感謝感謝！！

純米吟醸一度火入れ原酒　まんさくの花　杜氏選抜ピンクラベル。冷酒で開封。一杯目はアルコール感が強いが、するっと呑めて物足りなかった。二杯目以降は味が落ち着き、アルコール感が弱くなり、香りが立ち始める。ライチやブドウ系の香りがしつつ、甘みとさっぱりとした旨味を感じる。後味は美山の苦みが残る。悪くない。
【追記】
開封3日後、単体としてのバランスは非常に良くなる。その一方でしょっぱいつまみ以外は苦みが表に出て、晩酌向けではないかな。

まんさくの花 純米大吟醸 生原酒 亀ラベルGOLD　3.9
きれいな旨みのなめらかな秋田ざけ。いいです。温度が上がってきたら甘酸っぱのお酒になってきました。

まんさくの花　超限定
純米大吟醸一度火入れ原酒
日の丸醸造株式会社＋Ｊ

春秋必ず購入する超限定！
今年も安定の美味さです♫

いつも思うのは純大吟だけど軽く水っぽい訳では無く、しっかりと旨味の乗った味わい…。原酒なので当たり前ですけどね！

ほんのちょっとの辛味から来るタッチで、その後甘味と酸味がバランス良く流れていきます。
香りも良くこの味が好みで毎回買ってしまいます〜♪

本当は一升瓶欲しいのですが、この時期は夏酒、発泡酒のラッシュで冷蔵庫が追いつきません(笑)

片っ端から気になるお酒、空けていきますよ〜！