まんさくの花 （まんさくのはな）

いや〜　美味しいな〜
遠慮気味の酸味の後にフルーティな米の旨味が広がる
巡米シリーズの中では一番好きだな

まんさくの花 星あかり

コスパ抜群の旨酒
現在は使用する蔵の少ない酒米の星あかり
食事に寄り添うタイプの酒

初めて飲む銘柄はワクワクするなーと思い飲んだら、まんさくの花は飲んだことがあったな…。何のためにわざわざこのサイトに飲んだお酒を保存しているのか…。
米も違うし精米歩合も違うから違う味を知れたからいいけど。

まんさくの花 特別純米生原酒 直汲み 限定品
昨日はたくさんのお祝いのコメント本当にありがとうございます。
嬉しかったー。
さっき仕事から帰って来てお風呂に入りさて晩酌です♪
アテはきんぴらごぼうや鶏胸肉のやわらか水煮などなど。
ありがたいです、疲れがぶっ飛びます！
鬼さん、何か自分みたいで大好き！
三千櫻と一緒に買った久々のまんさくの花。
直汲みラベルとラスト1本に惹かれて！
開栓はすっごーい勢いでじゅぽ～ん？
あれ、シュッともいわない。
いくらスクリューキャップでもねー、少しはするでしょ。
香りはあまりない。
やな予感がする。
含みは口の中でシュワシュワと弾けないし！
ほーんの少ーしだけチリチリ感があるけど。
直汲みーって感じしないよー。
初めから円やかだし！
蔵元さん曰く
『酒蔵で搾った新酒を飲むと微炭酸が搾りたてのお酒は実に爽快なのですが、「口の中でシュワシュワ感の美味しさを何とかこのまま届けたい」との思いで造ったのがこのお酒です。
瓶詰め・火入れで自然と消えるこの微炭酸感を工程をひと工夫（直汲み）することで残しています。　
しかも原料米はまんさく蔵が得意とする「吟の精」、今となっては非常に稀少な酒米での仕込みでした。
精米歩合は55～60％ですが、大吟醸並みの吸水と温度管理で臨んだため、含み香は非常に爽やかで、軽やかな仕上がりです。』
(*・ω・)(*-ω-)(*・ω・)(*-ω-)ウンウン♪？うなづけないよ！
でもね、味わいは『まんさくの花』独特の優しさの中に酸がが口いっぱいに広がって鼻からフッと抜ける。
キャップの締めが甘かったのかなぁ？
 
原料米 秋田県産吟の精100％
精米歩合 55～60％
使用酵母 K-1001
日本酒度 ＋5.0
 
酸度 1.6
アルコール度 18％
720ml 1430円
老舗蔵がチャレンジした直汲み！
いい状態の直汲みまんさくを飲みたかったなぁ！

平成25年2月製造　
ペットボトルの色から劣化がかと思いきや、不快臭はなく旨苦味　酸味はそこまでない　
アルコール9% 下に溜まってる澱も混ぜて飲むと色が薄い味噌汁のような色になった。上澄みのみよりも、よりほのかな柑橘とチョコレートの甘苦味が加わりより味わいが深くなった。
たまたま通りがかった土手沿いのオンボロ小屋の陳列商品を売物じゃないと言ってきたり、眉間に皺寄せて値段決めてきたりする頑固そうな親父の店だったが、690円というシール剥がすの忘れてくれてありがとう。再来します。
追記
開栓後１週間、僅かにプシュと音がした。8年の年月経過後も酵母が生きているという事か？火入れしなければとっくにペットボトルは破裂しているはず。

杜氏選抜　純米吟醸　生原酒
ビックカメラでもお酒が売っているのか！？
大好きな「まんさくの花」なので思わず購入♪
美山錦・秋田酒こまちという素人の私には難しい原料米コンビ、、、
でもフツ―に美味しくいただけました～♪
2019.12

純米しぼりたて 限定生酒
甘口、香りは控えもフレッシュな口当たり。

まんさくの花　巡米シリーズ　巡米70 亀の尾
2か月に1回発売される巡米シリーズの第5回、亀の尾です。
旨さがガツンとくる、酒米の甘みや深み、香りがグイグイきます。
あまり日本酒を飲まないウチのカミさんはウッという顔をしてましたが(笑)
バランスの良い旨みのお酒ももちろんいいのですが、最近こういう個性があって杜氏の想いが伝わるお酒がすごく美味しく感じます。

こちらも、まんさくの花　限定品。雄町酒〜♪うまし！

まんさくの花 限定品 純米大吟醸生原酒
「杜氏選抜イエローラベル」