まんさくの花 （まんさくのはな）

ダイヤモンドドロップ
野菜酵母のような香り、しっかり辛口、しっかり旨味、程よい酸味で結局はめちゃきれい
余計な香りはなくて、食事に合わせやすい

親子米仕立て。
山田錦と美山錦、そこから生まれた美郷錦の三種を併せて仕込んだお酒。
良い具合に相殺され、思ったよりもあっさりと角がとれた味わい。
ラベルが分かりやすくて良い！
何より愛らしいお酒！

まんさくの花 純米大吟醸一度火入れ原酒 超限定2018秋
春の生酒を買い損ねたので、秋の冷やおろしは即買い。優しい口当たりと絶妙な酸味のバランスには感心しきりで、これは凄いお酒です。難しい事は考えずに純粋に美味しいお酒を楽しめます。出会えた事に感謝。

香りは控えめですが、どっしりした甘酸が美味しいです。
ただ、自分には苦渋が少し強すぎました。

まんさくの花 純米吟醸 美郷錦ひやおろし
ほど良く熟成し、極わずかシュワ感ありつつも丸味を帯びた柔らかな口当たり葡萄系の印象
ちゃんと辛みもあるのに香り甘く綺麗な酸が調和し奥行きがあり濃口ですが軽い酒質のようにスルスルいける
二兎を追うものしか的な？？
苦味も美味しいですが、室温手前がオススメ
焼き物にピッタリ

今月末の巡米も気になってます

星あかりの純米吟醸、ひとつ火です。仄かに、でもくっきり梨の香り。ひと口目から分かりやすく旨いです。やや辛味がちにバランスの取れた旨味が口いっぱいに広がります。2日目。薄い甘味からすぐさま辛味と少しの酸が立って旨辛口という感じ。ほんの僅かにアル香が鼻を抜けていきます。あぁ、でもじわじわ辛味が際立って来ますね。いや、ハッキリ辛口、スッキリ食中酒です。4日目も辛味がちの旨味から入ります。少しづつ鳴りを潜めていった甘味はもうほとんど存在しません。先日と同じく、飲み進めるとさらに辛味が立って来ます。とても日本酒度＋3とは思えません。苦味は少々、変な渋味はありません。この蔵では明らかに緑のラベルのグループだと思います^^; 個人的にはやや甘味も感じられた口開けがベストだったかなー。

HPから…純米吟醸生原酒　まんさくの花　杜氏選抜　ピンクラベル
『まんさくの花　杜氏選抜』シリーズは、杜氏が選んだお薦めの搾りたて原酒を、自ら監修のもと瓶詰を行い、手書きのラベルで発売する当社の人気商品です。

ピンクラベルは純米吟醸から、イエローラベルは山田錦の純米大吟醸からそれぞれお勧めのお酒を選んで発売いたします。

発売時期
毎年4～5月上旬頃・9～10月頃／限定各2,400本（1.8L換算）
とのこと。
すっきりしたクリアな味わいと　控えめの香りで食中食として最適かと思いますが、しっかりした飲み応えがあります。
常温も好き。
この内容で2.960円はお得感が大。

まんさくの花 純米吟醸 杜氏選抜
久々に生原酒飲みました！
香り控えめですが、フルーティーな旨味がどーんと染みます。
キレも程々にあるので、食中酒としてもありと思いました。

脂の乗った焼魚が食べたくなる味。良い具合にカドが取れてて美味い。

まんさくの花純米大吟醸 超限定2018秋
香。カプ寄りのマスカット。
含。不思議な甘さ、カプロン系っぽいのがくるのですがすぐにマスカット系の甘み。アフターはやはりカプロン系の甘みの余韻ー。余韻長め。薄っすら苦味でキレました。3.5