神蔵 （かぐら）

純大山田35 黒糖の様な甘味と米の旨味が濃厚に広がり、後からの苦味で酒の厚みが増す。 そして幾重にも折り重なる複雑な味わい。此処まで深い表現力のある酒は他に無い。無濾過無加水 高級酒桐箱入りも「生」に拘る酵母の躍動が成せる業 立体ロゴ瓶 AR発動 マンション一階で醸造 これまた凄い☆

2021.11 神蔵 純米大吟醸 無濾過 無加水 生酒

花金！在宅勤務の昼休みに府中の鴨下酒店さんで購入した神蔵の新作・愛山◎
瓶もこれからリニューアル。表ラベルが直接瓶にプリントされていて、無茶苦茶カッコいい( *´艸)

Enthusiasm is contagious

麹菌が拡がる感じもマニア受けしますね！
京都で８月末に発売されたものの、なかなか発売されず３ヶ月待たされましたが、寝かされた分バランス抜群(’-’*)♪
アル度17度ですが磨き50％の純大吟スペックなので、余韻軽やか。口内でふわっと苦味が残りますが、微発泡、口当たりのまろやかな酸味、くどくない甘味、松井酒造初の愛山ながら神蔵らしさに溢れてます(*´-`)
トータルでお勧めの一本☆

神蔵　七曜　純米無濾過生原酒

どうも皆さんこんばんは。最近冷蔵庫の酒の本数がガチでヤバい人です。冷蔵庫の7割が酒瓶。昨日、例の姉に追い討ち掛けられました。要冷蔵の一升瓶2本はやめてくれ（笑）

今回のお酒はこちら、京都の松井酒造さんが醸す神蔵です。
詳しくはニャンコ先生やいつぺいさんが詳しいのかな？この酒、あんまり情報出てこなかったんですけど、なんか自社酵母らしいです。教えてニャンコな人‼️（笑）
ちなみに京都八幡の菊屋さんで購入しましたよ！

ではでは飲んでみましょうか‼️

香りは・・・ほぼ無し。ワイングラスとかで頑張ったらもうちょい分かるかもですが、ほんのり林檎な感じです。まぁ、良くあるっちゃ良くある香り。

味わいは・・・超淡麗辛口酒。びっくりするくらいに全く甘さが無いです。ここまで甘く無い酒は久々ですね！でも飲み辛いかというとそうでも無く、最初に無糖ライム、スダチのような酸味から甘味を抜いた純粋な米の旨味の部分、最後に程よいアルコール感という流れの味わいです。
まぁ簡単に言うとレモン絞った水。
上燗まで温めてみても印象は変わらず。

精米70%の純米無濾過生原酒でここまで淡麗でクリーンな味わいを出すのって相当難しいと思います。最近の流行からしてもこのレベルまで糖分を完全に発酵させてるお酒も珍しいですね。同じような感じだと、宝剣とか東北泉とか？

ぶっちゃけ、酒単体だとあんま好みじゃない（笑）
が、これ系の酒の本領は料理との相性にありますね。

本日のアテ
・
・・
・・・
・・・・。
はい、痛風鍋〜♫大山のぶ代ドラえもん風（笑）
一度やってみたかったシリーズ（笑）
あん肝、牡蠣、鱈白子、ホタテをふんだんに使用しております。出汁は赤から鍋の三番(市販笑)。はい手抜き〜

いやーくっそ美味い（笑）

#擬人化コーナー
#冨永愛
#3回目？
#田中みな実的なお酒紹介してください




〜ここから悪口モード笑〜←評判良ければレギュラー化します

料理との相性は良い。けど、なんだろう、京都の料亭とかで出てくるような上品な出汁の味を全面に推してる料理じゃないと真価を発揮出来ない感じ。じゃあ白身の薄造りみたいな超繊細な味わいに合うか？って言われたら甘味が無さすぎておそらく合わない。ここまで日本酒感消して淡麗にするんだったら鳥飼みたいな高級米焼酎の水割りの方が美味い。
なんだろう、京都の上品すぎて鼻につく所を凝縮したようなお酒。

神蔵　KAGURA　辛口純米　無濾過原酒　

いやぁ、これはすごい清酒でした
香立ちは少し賑やかで鼻を刺激する感じがありました
口内で酸味が立ち込め、喉越しにもそれが感じられ、本当に美味しい1杯でした
山田錦で醸している点、なめらかな味わいがあったことも確かです
この前に七曜を飲んでこれを飲んだ結果、京都の清酒で一番好きかも

河原町鴨川付近のマンション1階で醸していると聞いた時はびっくりしました

松井酒造㍿(京都府京都市左京区吉田河原町1-6)
https://matsuishuzo.com/?mode=cate&cbid=2664500&csid=0

酒屋さんでお勧めされていたので買ってみました
口当たりはとてもフルーティで炭酸も強めなのでサッパリした印象を受けますが、喉にぐっとくる飲みごたえもありバランスが良く美味しかったです

おまんじゅう(オマージュ)レビューしようと思ったけどおまんじゅうのおまんじゅうは何かとめんどく途中で諦めました、サーセン。
と言う事で本日は京都酒に手を出します。
あ、でも残念ながら京都を訪問したわけではないので悪しからず。

はい、こちら正直に言ってしまうとあまり教えたくない酒屋さんです。
言わずと知れた多摩の聖地の割と近くにあるんでちょっと陰に隠れてしまってますが品揃えは秀逸です。
数多くの拘りの銘柄の中でも菊姫シリーズがズラリと並び、特筆すべきは何と言っても五紋、裏、風含め神蔵シリーズの全てが定価で揃っている点。
(調べた限りでは定価でしたが気になる方は現地でお調べください。)
そして犬が苦手な方にはちょっとマイナスポイントかもしれませんが筋肉質で人懐っこいわんわんおが店内を闊歩しており癒し効果抜群。
気ままにフラフラしているので会えない事もあるかもしれませんがそんな日もあります、また別の日に次の酒を買う時に会える事を期待しましょう。

そんな素敵な酒屋さんで買ったこちら神蔵の七曜純大ムロゲン生、お味の方はいかに。

感想です。
・独特ないい匂い。
・辛いけど甘く。
・ピチッと旨い。
・キレイな味。
・度数の割にアルコール感はない。

やー、これは全体的に上品にまとまっておりうんまいですね。
思ったよりは味が薄めなような気がしましたがそれは全く気にならずむしろ17度の酒っぽくないので飲み過ぎ注意ですね。
他の神蔵シリーズも気になっているので近々再訪決定です。

東京都府中市は鴨下酒店さんを訪問して購入(720mL税別1,770円)。

#KFC我慢できず
#SAKETIMEが最高の宣伝
#嫁氏飲み会で不在につき全ての部位独占(ﾟ∀ﾟ)♪

神蔵　KAGURA　流通限定「七曜」　純米大吟醸　無濾過生便酒

日本酒飲み放題＠京都_

今回、11種類飲みましたが、これが一番おいしかった！
すっきりした中に濃醇な味わいが広がっていて飲みやすかった！！

飲んだお店の近くのマンションで醸しているそうです。すっげぇ

スペック
精米歩合：50％
度数：17度
仕込み水：超軟水

松居酒造㍿(京都府京都市左京区吉田河原町)
https://matsuishuzo.com/?mode=cate&cbid=2664500&csid=0

【京都のおまんじゅう】
昨日は猫バスコラボ？してましたね♪
悔しいから勝手にお卍るヽ(*´∀｀)ノ

冷蔵庫をゴソゴソ…
（珍しく空やねん…）

待ってられへんので、こちらを呑んぢゃいましょうかねぇ(*^ー^)ノ♪
（だから無いねんて…）


と言う訳で今宵の？本目はd=(^o^)=b
（耳から何か飛び出したpart？）

京都市左京区の松井酒造さんのお酒
（神楽を埼玉から買う日が来るとは…）

神蔵 流通限定「七曜」
　純米大吟醸 無濾過生原酒になります♪
（なんかストーカーみたいやな…）


７月にレビューしたのと同じで、上尾の酒屋様から仕入れて来ました(^_^)v
（まさかのおんなじ店か━━━━！）

明日はあの人と( *´艸｀)
（何するねん！）
なので、こちらに決めました(o^-')b !
（ウインクビー！）
ってただ待てなかっただけ(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
（鼻から牛乳！）


それでは開栓しちゃいましょう♪
（とりあえず開けとけや！）
栓を開けるとスィートな香り( *´艸｀)
（ちっちゃい"ィ"にする必要ある？）

まずは冷やっこいのから(^_-)
（体調悪いのん？）
口に含むとメローんな香り(o^-')b !
（メローンかな？オーレンジやない？）

なんぢゃこりゃ(@￣□￣@;)！！
（ちに点々て何なんw）
ってくらいのシュワシュワ＆チリチリ(^_^)v
（コレめっちゃ好っきゃねん♥）

今年、ナンバーワン！だと思ってた五十嵐のピンクラベルを軽く抜き去りました(*’ω’ﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
（パチパチかは知らんけど。）

そして！
（なして？）
私が大好きなミックスフルーツジュースの味わい( *´艸｀)
（だからファンタオレンジ言うとるやろが━━━━！）

甘い！甘い！あま━━━━━━━━い！
（こんにちは、浜村淳です。）

　　　　　ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!
（ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━?）

久々の井戸田の潤チャンが微笑んでる(*^^*)
（ちゃ━━━━ん！！）

メチャクチャ旨杉ちゃんも登場✨
（だから片仮名ちゃうねん。）

スィートだろ～(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
（ちっちゃぃ"ィ"はやめろや━━━━！）

あまいのですが、最後は軽い辛味でしっかりキレ(’-’*)♪ルンですd=(^o^)=b
（写ルンですd=(^o^)=b）

はっきり言います！
（言ったれ━━━━(*^-゜)o）
今年１番の冷たいの(o^-')b !
（ヒエヒエは確かに感動(o^-')b !）
甘党は是非ともゲッチュして下さい(^_-)
（甘党やなくてもサルゲッチュ♥）

　　　　　ε-(´・｀) ﾌｰ
（ε-(´・｀) ｿﾞｰ）
（ε-(´・｀) ｸｰ）


お次はヌクいの(^_-)
（やっぱり体調悪いん？抜くいの？）

口に含むと大変身(@￣□￣@;)！！
（そら口に含まんと分からんやろ…）

ホットパイナッポー香から、含み香が半端なく激しい( *´艸｀)
（解読不能。）

チリチリ感から甘味がオカンも絶好調！
（オカンが現役♥）
酸味がだいぶキツくたまらない味わいです(o^-')b !
（キツい酸味はだめ━━━━❌）

温度を変えれば、どんな食事にも合うだろうし、単体でも(^_^)v
（どっちやねん！）

ちょっと私の今年のレビューを振り返り…
（知らんけど。）

間違いなく！
（知らんけど。）
５本の指に入ります( ≧∀≦)ノ
（間違いない by 長井。）

モモンガさんと湘南台で呑んだ神蔵がこれだったかな
(´・ω・`)？
（知らんけど。）
前回のが普通だったから…
（知らんけど。）

繋ぎで開けちゃいましたけど( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ
（知らんけど。）

開けちゃ駄目なお酒…
（知らんけど。）
パンドラの扉を開けてしまって(((((((・・;)
（知らんけど。）

本体を喰っちゃったかな(^_^;)
（ここであの人を喰っちゃう(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ）
もーし～らんぺっ(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
（知らんぺど。）


この子は軽く１本開けちゃうお酒♪
（知らんけど。）
次の日は多分シュワシュワチリチリ落ち着くだろうし、勿体なかったなぁ( ´ﾟдﾟ｀)ｱﾁｬｰ
（別に勿体なくはない。）

まぁ何事も…
（( ´ﾟдﾟ｀)ｱﾁｬｰ）
そんなもんだろ♪(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
（揉んだろ？何を？）

と言う訳で、そろそろ本体に戻りましょうかねぇ(*^ー^)ノ♪
（本体？合体？エローい(*^ー^)ノ♪）

「現場の○○さん準備はどーですか？」
（阿部さん？知らんけど。）

正直、京都にこんなええ酒あったなんて…

驚き桃の木蛾血の木(´◉_◉｀)

ミドリさんの山田感を感じました‼️

そして何よりラベルが好き❤
ちょっとお高いですけど…
コレなら自信を持ってオススメできます(ᵒ̴̶̷᷄൧̑ ᵒ̴̶̷᷅ )

おまんじゅう蛾血走様(*´∀｀*)

#おまんじゅう
#神蔵

神樂 純米大吟醸 無濾過生原酒

フルーティーで飲みやすい。