神蔵 （かぐら）

巷で話題の神蔵を開栓◎
京都の酒米である祝の60％磨き。純吟スペック。
先日新宿ISETANで試飲したときも感じましたが、祝はやや苦味が強めのお米でしょうか。
開栓初日は同じボトル形状の秋田・ゆきの美人の微発泡を抑えた感じ(*´-`)
開栓二日目、一気に味乗り！全体的な味わいが昨日とは比べ物にならないほど濃厚に。余韻のハッカ的な渋味に評価が分かれるか。

京都で飲んだ。美味しかった！からめかな。

五紋神蔵 純米辛口 無濾過原酒
京都産米 祝 100% 精米65% アルコール17度

こちら知合いが京都に行くと聞いて無理言って買ってきてもらいました！
何と言っても能登の宗玄酒造にみえた道重良三杜氏が師匠ということでワクワクしながらいきまーす！
香りは青リンゴ！
味わいは、まったりと甘味に程よい酸味が続き余韻に痺れる辛味でイイー！
純米酒ですがかなり上の味わいと感じましたよ！
京都市左京区の軟水を使い技巧派能登杜氏とのコラボレーション！
一日ではもったいないですね。
旨いです！

五紋神蔵 純米辛口無濾過原酒
上立ち香は生八ツ橋の抹茶、含み香は生八ツ橋はニッキの様。冷やではサラッとすっきりはんなり。温度が上がると辛味が出ますが「辛い」と言うか程では有りません。味の変化が魅力です。京都産「祝米」を使っており、お土産にも良さそうです。

これまた久々の神蔵
皆さんのレビュー良かったので購入
裏責めです
祝は初でしたが雄町っぽい
調べたら雄町系でした
あ、皆さんの評判良かったのこれじゃなかった…
これも旨いです

「裏神楽」
この世に100本しかない限定物で、生産終了したためとんでもなくレア度が高いお酒。
誰にも知られたくないと思い投稿しなかったが、今まで飲んだ中で1番好きだったため記録しておく。
酸味が強いんだけど引き際がとても良い、これまで飲んだ日本酒には無い味だった。本当に至高。もう飲めないと思うと泣けてくる。「神楽」のラベルがひっくり返ってるのも素敵。
これを出してくれた大将に頭が上がらない。ご馳走様でした。

五紋神蔵 純米大吟醸 無濾過原酒 黒 200ml
本型の化粧箱、表題はtales of fermentation (発酵の物語)と書いてます。ジャケットだけでヤラれます。氷点下で生貯蔵・熟成されたお酒との事。これはお金かかってますね！
上立ち香はアップルやオレンジの様な香りが素晴らしく、味はアップル系や乳酸系の甘さがありフルーティー・ジューシーそして度数17%あるので飲みごたえも強い。度数が強い割にアルコールの刺激は少なく、原酒ならではの力強さがある。力強いのにフルーティーでとても素晴らしい仕上がりです。
神蔵のブルーボトルはスッキリ、この黒はより飲みごたえがありますね。

※追記
開封後７日
きましたー！美味すぎる。味しっかりなのに、丸くて柔らか。本日は14代や而今などプレミア酒を飲んだ後の「神蔵」ですが、完全に肩を並べてるか、それ以上のクオリティ。美味すぎる。

※追記
開封2ヶ月後 チビチビ飲んで、2ヶ月も経過しましたが最高のクオリティがキープされています。ヒネること（劣化）もなく、味が乗りすぎる（甘くなりすぎたり）もなく、素晴らしいクオリティ。

神蔵 裏神蔵
ほどよい甘さとキレがあった。
限定酒とのことなので飲んでみたが、しっかりした味を感じられた。

純米大吟醸 五紋神蔵KAGURA 無濾過原酒 4.0
山陽新幹線限定販売

甘さを感じるふくよかで美味しそうな香り
とろみのあるテクスチャー
口に入れた瞬間に旨いと感じさせる濃厚さと米の甘味旨味
舌を転がせば間違いなく甘い、
だけど飲み込めば口内や喉にあたる微発泡と
アルコールからくるキレ、そして糀っぽい香りに混ざるかすかなフルーティーさが心地いい
美味しい！です！

パンフの説明では、
華やかな吟醸香、甘酸辛味苦渋の豊かな味わいが特徴
とある

裏神蔵、100本限定に惹かれて。
責めのお酒という事で、どっしりと来るのかと思いきや、
なかなかの優しい口当たりです。