天の戸 （あまのと）

天の戸純米大吟醸45

大吟醸としては４５％と低精米。
香りは控えめでしっかりとした味わい。
甘みも控えめで、玄人受けの日本酒。

天の戸　純米吟醸　かえるラベル

食用米「あきたこまち」を扁平精米法（※）で60％に磨き自社酵母で醸した無濾過・生酒です。
一口目に軽い酸味とスッキリした甘味を感じます。
この甘味はベタツキ感無く好感がもてます。
16度のアルコールからくる辛味を微かに感じます。
苦味・渋みは殆ど感じません。
総合的に食用米から醸したと言われなければ分からない位、良い酸味を感じる佳酒です。

※原形精米よりも厚みをさらに多く削り、幅は原形精米ほどには削らないのが「扁平精米」です。

米 あきたこまち
米麹 -
ｱﾙｺｰﾙ度数 16度
酵母 自社酵母
精米歩合 60%
掛米 －
日本酒度　2.0
酸度 1.7
アミノ酸度 －
瓶詰 2024年 7月
価格 720ml　1,650円（税込）

東北旅行　居酒屋編

天の戸　両関　やまとしずく　神代

2024公開きき酒会
淡麗辛口

45
秋田県横手市平鹿町浅舞字浅舞

まろやかでまったりとした味わい。

天の戸美稲80 純米無濾過生原酒

野趣猛々しく、濃ゆく旨い純米生原酒
匂いもかなりきつく、、
あー米って香りのそこからはじまり、、
味でさらに、あー米ってリフレインで終わる
旨さ抜群にため息直後は、笑顔でしかありません

これがこの味で、この価格
驚きの一升税込2200円
もう一本買えばよかったと思わせるほどに

幻舞買いに行ったお店で、目に止まったこのコ

店主にこのコはじめてなんだけどって聞いたら、、
饒舌に満面の笑顔は、こちらに微塵も営業トークやスマイル疑わせない程に嬉しそう
気に入ったお酒を仕入れてる自負なんでしょうネ
今回のこのコも本物だと期待膨らませて、
まんまとこちらもしっかり沼
今だけ味わえる"無濾過生"ってのが良いのだと、
ホント嬉しそうに教えてくれた、、
あの笑顔思い出しながら呑んでます

冷酒 4.3
常温 4.3
お燗 4.2
炭酸 4.2

不動イエローを袖にして、
このコを選択
このコをもう一本欲しいとも思ってみたり、
なんせ、今だけの無濾過生
不動イエローにも買わなかった後悔あったりw

こちはら昨夜のコト

天の戸　純米酒おり酒・生　じゃごたろ
そこまで濃厚じゃないけど、
キリッと引き締まる味！
肉料理と合わせてないけど、
確かにこの味だと合いそうですね。

そろそろ車の点検終わりそうだ。
どこかでラーメン食べてから
角打ちに行こうっと😙

Sakenomyからの移行

天の戸　美稲　[シュワ・トロ]　Shuwa-toro 生5BY　　　
コクのある旨苦。しゅわしゅわです。おいたので吹き出しはありませんでした。

ガッツリ系だな🍶最近は低アルの銘柄が増えてきたけどこれは１７度😊呑みすぎ注意だな。なかなか美味しくて🎶