天の戸 （あまのと）

実家近くのいつもの酒屋さん
飲み口甘く喉越し辛口芳醇おいしい。。

天の戸 Silky 〈絹にごり〉特別純米生 【白麹仕込み】　3BY　4.0
コスモスにこくと苦味を足した感じ。オリがらみですがくどくなく杯がすすみます。

醇辛

純米酒特有のまろやかな旨みと
日本酒度＋１０の切れの良さが
絶妙なバランスで、あと引く美味しさ！！

備忘錄

天の戸・シルキー 絹にごり〈生〉
川中島のフワリンを少しドライにした感じの、コイツも美味いお酒でした。２日で飲んでしまいました。瓶内の二次発酵のシュワ感と白麹の爽やかな酸が効いた、いいお酒ですね👍

純米吟醸　天の戸　ひやおろし
浅舞酒造株式会社


タグを捨ててしまいましたが、こちらは冷やおろしです🍁

天花、まんさく、茅舎、角右衛門と冷やおろしを５本飲みましたが、最も辛口寄りかな？


香りは控え目、裏ラベルどおり柔らかい感じで美味いです👍

甘過ぎず酸味も少なくて、でもフィニッシュにアルコール由来？の辛味を残してキレイに流れて行きます🍶


これは良い食中酒ですね😄

個人的にはもう少し香りと甘旨感がほしいので、飲み比べた中では茅舎が一番好みかも。


まだ、鳥海山と春霞買ってない…。

その他気になる県外酒の冷やおろしもあるし、どうしましょ😅

スーパーで激安で売ってたのでGet!
嫌味のない感じで、普段飲みには充分。

天の戸　美稲　特別純米酒

美稲と書いて「うましね」と読ませるやつ。天の戸はずいぶん前に飲んだことあるが、どんな味だったかな？
四合瓶1,595円税込

初日、冷たいの。ごく淡い甘味と酸味のマイルドな旨口。辛味もなくナチュラルにキレる。あまり主張無いけど食中酒に良い感じ。
二日目、冷たいのはコクが増した感あり。燗にすると、酸味と辛味が程よくボリュームアップでキリッとしていい感じ。

これは開栓二日目以降に本領発揮する酒ですね。

2022/08/21 純米大吟醸45
「お気軽に飲める純米大吟醸」のコンセプト通り。
あまり主張せず、特徴は無い感じだけど、
クセがなく普通に美味しい。万能という印象。
冷やで飲んでしまったけど、
暖かくてもありだったかも？

天の戸　黒麹仕込　純米原酒　天黒
うすにごり

ラベルにおすすめの温度　ロック　冷酒　常温
とある。
それでもお燗にするのが自分流。

旨い。
クーラーで冷えた軀を穏やかな甘味と心地よい酸が癒し温めてくれる。

黒麹、白麹を使った酒作りのこれからの可能性に期待したい。