天の戸 （あまのと）

天の戸

天の戸　シルキー

天の戸　純米大吟醸　45

天の戸　天黒　純米原酒　黒麹仕込み
天黒の純米原酒は、熟成感が漂い、レモン色の見た目が印象的。焼きりんごやドライフルーツ、糠のような複雑な風味が魅力で、黒麹仕込みならではの深みが感じられる。酸味が効いており、すっかりとした飲み口が楽しめる。総じて、独自の風味とバランスが見事に調和した、味わい深い一本となっている。

備忘録(2023年12月)　天の戸　純米大吟醸(秋田酒こまち、百田)出品酒責めどり　火入れ

【評価】
　冷酒　　　：4.2
　ひや(常温)：4.2
　燗　　　　：3.9

純米大吟醸の割に香りはほとんどせず。色は少し黄色味がかっていて、酸味と苦味は感じられず。甘味のほうが強いかなぁ…
責めどりなので複雑な味かと思いきや、結構あっさりしていて飲みやすい🤩
普段はしない『温燗』にしてみましたが、香りは強くなりましたが甘味も強くなりすぎて、冷酒か冷やが良いかも😅

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
原料米：秋田県産酒造好適米(100%)
精米歩合：35%
アルコール分：16度

あまのと
純米らしく、厚みがあり、旨味もたっぷり、少し熟成感。辛口旨口で食事と一緒に。

甘め、醇酒な気がする。。
白馬錦雪解けとそっくり。

天の戸　醇辛　日本酒度+10　浅舞酒造
精米60%　アルコール16%　秋田
比較的穏やかな上立香に柔らかな口当たりで程よくキレイな甘さ、日本酒度は高めながら米の旨みを感じフレッシュで軽い果実感もある秋田酒らしさある味わいで芳醇、後口はすっきりとした辛口。　#note78　

天の戸　純米大吟醸45　浅舞酒造
吟の精 精米45%　アルコール16%　秋田
今回外飲みのため販売価格は身近に感じられませんが、このお酒「純米大吟醸をもっと身近に感じて頂きたい」と素適なコンセプト。
爽やかな上立香に滑らかな口当たりで果実感ある甘さや純米大吟醸感しっかりある味わいで、柔らかな酸味と後口。
調べたら45％精米のお酒としてはかなり勉強してはる価格でコスパの良いお酒。　#note79　

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