天の戸 （あまのと）

🌾★4.2
天の戸 美稲

デパ地下でこの蔵の試飲会をやってて、通りかかったらあるもの全部呑ませてくれて（笑）買わざるを得なくなった（笑）
ちゃんと試飲しまくっているので私好み。
呑ませてもらった中でも、一段と軽くて口当たりの甘め。（他はガッツリ重めだったので）軽いといっても、日本酒らしいと思う。米を感じる。
雑味とか重みとかそんなんじゃないけど。

美味しゅうございました。

天の戸　美稲

Sparkring sake 天の戸 純大吟 いちほづみ　300㎖
使用米　：秋田県産一穂積 100％
精米歩合：40%
酵母　　：自社酵母
酒度　　：-23
ＡＬＣ　：10度
製造年月：2024.2

2024年2/14～１週間の催事で阪急に来ていた。
ちょうどの見切りサイズのスパークリングを見つけ迷っていると、「飲んでみますか」と開けてくれたのはいが、蔵人でなく白鴻(盛川酒造)の人だ😅
申し訳なさそうに言うと、「お互い様ですから」って。
試飲したら、スッキリで爽やかだし、夏によさそうなので1本連れて帰った
よく見ると純大吟😳
純米はよく見るけど、純大吟はあまり見ないですよね😊
それはさておき飲んでみよう🤤
９/５開栓🍾
シュワシュワ半端ない.。o○
甘酸っぱく爽快感満載😄
この時期にぴったしカンカン❕
.。o○が消えずシュワシュワしたままやん😯
これはいい感じでんな(・∀・)
飲みきりサイズだから、あっという間に無くなっちゃった🤣
美味しかったわ😋
ごちそうさんでした(　′3‵)＝3
★4.3

開栓注意と書かれてましたが、溢れず普通にあけれました。
味は、そこまで甘くなく、ちょい辛めで酸味ありの発泡酒で後味はスッキリしてます。美味しいです。

天の戸純米大吟醸45

大吟醸としては４５％と低精米。
香りは控えめでしっかりとした味わい。
甘みも控えめで、玄人受けの日本酒。

天の戸　純米吟醸　かえるラベル

食用米「あきたこまち」を扁平精米法（※）で60％に磨き自社酵母で醸した無濾過・生酒です。
一口目に軽い酸味とスッキリした甘味を感じます。
この甘味はベタツキ感無く好感がもてます。
16度のアルコールからくる辛味を微かに感じます。
苦味・渋みは殆ど感じません。
総合的に食用米から醸したと言われなければ分からない位、良い酸味を感じる佳酒です。

※原形精米よりも厚みをさらに多く削り、幅は原形精米ほどには削らないのが「扁平精米」です。

米 あきたこまち
米麹 -
ｱﾙｺｰﾙ度数 16度
酵母 自社酵母
精米歩合 60%
掛米 －
日本酒度　2.0
酸度 1.7
アミノ酸度 －
瓶詰 2024年 7月
価格 720ml　1,650円（税込）

東北旅行　居酒屋編

天の戸　両関　やまとしずく　神代

2024公開きき酒会
淡麗辛口

45
秋田県横手市平鹿町浅舞字浅舞

まろやかでまったりとした味わい。