天の戸 （あまのと）

天の戸　美稲　シュワトロ　発泡にごり生酒

大阪の友からいただいた秋田のお酒。

シュワシュワ感が強めの超発泡にごり。
甘みは抑えて、澱の旨みはしっかり。
あと味はキリリとドライの辛口系。

秋田のお酒のイメージとはちょっと違う？
なんとなく新潟あたりの味わいでしょうか。
…知らんけど。

口あたりがいいので、
これは飲み過ぎちゃいます🫠

天の戸 オレは、じゃごたろ
にごり酒 生
古式槽搾り
あぜ道、車座、茶碗酒
「じゃごたろ」一本しょっかけて。
地元秋田県発信
明日の農村 元気酒
日もくれだ。
おめだじ、まんず、いっぱいやるべ。
かぁさん、いっつもご苦労さん。
たまには一緒になんとだ？
農村を応援するとっておきの酒

裏ラベルから
『じゃごたろ』とは方言で田舎者のこと。
農作業が終わり、仲間や家族と交わすあがり酒。
新しいのになつかしい、農村応援の酒です。

酒蓋に穴ぼこ空いているから噴き出しはしないと。
赤いシールで『注意 開栓はゆっくり静かに』😳
一気にクルクル❗️
シュッ‼️
噴き出し無し😆
プチプチプチプチプチプチプチプチ‼️

澱が上がる前に上澄み
綺麗にツーン。
辛味とシュワシュワ。
苦味苦味で最後にお米。

澱が上がって来た〜😳⤴️
苦味が薄れて来た〜😆
甘味も現れて来た〜🤤

KAN
うま〜😆
辛い甘い辛い甘い辛い甘い辛い甘い………
米米米🤤

過日
シュワシュワなくなって。
甘くはならずにおんなじで‼️
あっちゅー間に合う呑み干しましたー❣️

使用米 秋田酒こまち
精米歩合 80%
日本酒度 -2.7
酸度 2.0
使用酵母 秋田今野No.29
アルコール度数 16度
720ml 1200円

イチゴ🍓のショートケーキ🍰
イチゴ🍓は最後に食べる派🤤
秋田県のお酒🍶いっぱい呑みました。
イチゴ🍓は後に❣️🤭

シュワトロの物が飲みたくなって、酒屋のマスターから開栓のやり方を習い、あまり甘くなくて美味しいというこちらを買いました❗️
シュワシュワ感が最高です、女性ウケ良さそうなお酒ですね🤩

天の戸　美稲　[シュワ・トロ]　Shuwa-toro 生4BY　3.8
ガスが強く２～３分かけて開栓しました。にごりも強く名前のとおりシュワトロ旨苦。甘みはあまりありません。

天の戸　美稲　特別純米無濾過生酒
秋田県産酒米100％使用
al.16％　精米55％

1年に1度飲みたくなる美稲の生酒。
フレッシュさと旨味がとても好きです。

今回は、ジューシーさよりも硬さとキレが目立ちました。
以前よりシャープになったように感じました。
とても美味しかったです！

裏ラベルに書いてある、「酒は田んぼから生まれる」という言葉に惹かれて買いました。
久しぶりの天の戸、美味しかったです。
農家さんへの感謝の気持ちでつくりました、というのも凄く心が有りますね！

　水上

ナカナカの存在感あるラベル

Sake Labo Tokyo🥂

シュワトロ　発泡にごり
甘み少なめのドライな仕上がりだが、泡が適度なのと澱が適度で最高。酒質的には廣戸川の濁りに近い。旨いな。

秋田県内28蔵が参加する「秋田巡吟醸2022」
天の戸　純米吟醸　浅舞酒造
美郷錦 精米55%　アルコール16%
日本酒度+1 酸味1.5
前回の秋田旬吟醸2021は31蔵参加し、今回は前回参加した4蔵が不参加、1蔵新たに参加の計28蔵。
前回達成出来なかった全制覇を今回は達成！28蔵目の最後のレビュー
柔らかな口当たりで、爽やかな果実感を感じる甘さがしっかりあり、すっきりとした中にふくらみのある味わいで旨味を感じ、軽い苦味に後口はすっきり　#note79 #秋田巡吟醸2022　#28