天の戸(あまのと) - ページ30 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

天の戸のクチコミ・評価

326
4.5

天の戸純米大吟醸夏田冬蔵亀の尾
透き通る光と香り。酸味はほんのり優しく甘みが広がります。良い米と良い水から産まれた美味しいお酒。余韻に浸れます。

特定名称純米大吟醸

原料米亀の尾

2018年3月6日
fuyu
5.0

素直に美味い。しっとり大人しい口当たりから柔らかな甘みがふんわり広がる。スッーと後引く高精白ならではのきめ細かさ。値段もリーズナブルで素晴らしい。盃が止まらない。

2018年3月4日
326
4.0

天の戸純米大吟醸夏田冬蔵吟の精
精米歩合：40%
米の甘みと旨みを味わえる良いお酒。酸味は控え目で心地良く後味に少し渋みが残りますが余韻は爽やか。優しい味で美味しい。

特定名称純米大吟醸

原料米吟の精

2018年3月1日
赤い足
3.0

浅舞酒造の酒蔵開放で当てたお酒。
香り控えめの淡麗辛口な印象。
難しい顔せず飲めるお酒です。
食中酒、そして仲間とわいわいやる時向けのお酒。
気取らず飲めるから天の戸は好きだ。

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

テイスト甘辛:辛い+1

2018年2月28日
Yutapon
3.0

超辛口のお酒との事ですが、旨味も後からじわりと。しっかり飲み進んでしまいます。

特定名称純米

原料米酒こまち

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+2

2018年2月7日
赤い足
4.0

秋田県は横手市の浅舞にある酒蔵のお酒になります。
本来、清酒であれば黄麹を使うところを、焼酎や泡盛で使う黒麹を使って醸し、なおかつシャルドネのワイン樽で9ヶ月熟成させたとのこと。
普通に聞いてたら何だか無茶苦茶ですよね(笑)
でも、こういう実験的なことして、その先にある可能性を貪欲なまでに探ろうとするこの蔵のお酒が大好きです。
黒麹(または白麹)は黄麹に比べてクエン酸を作る能力が高いとのことで、その印象のまま飲むと本当に酸味が強烈です。
まるで梅酒を飲んでるようなニュアンス。
ただ2日目以降となると、徐々にその角が取れて味・香りともに穏やかなものになります。
クセになる味。
この塩梅が絶妙だなと思いました☆

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

2018年2月5日
326
4.0

夏田冬蔵純米大吟醸秋田酒こまち
精米歩合：40%
ほぼ透明でごく薄い黄緑。甘い香りがほんのり立ち上がる。１口目のアタックが強く少しビックリ。甘く滑らかな口当たりと雑味の無いスッキリした余韻。

特定名称純米大吟醸

原料米秋田酒こまち

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2018年2月5日
Kazuhiro Yamaki
4.0

人肌燗で頂きました。旨味が広がりスッキリして美味しい。

特定名称純米

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2018年1月28日
Luigi

酸味多い系

2018年1月22日
326
3.0

天の戸純米大吟醸45 無濾過生酒
マスカットの香り。口に含むと梨のような瑞々しさとスッキリとした甘みと軽めの辛口、後味に苦味とキレの良さが印象的。

特定名称純米大吟醸

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2018年1月22日