風の森 （かぜのもり）

かぜのもり　あるふぁ7 ふぃーちゃりんぐ　らんぷばー

久々に実家で父と飲む。選ばれし日本酒は風の森
そのまま飲むとリッチな風の森
スティック漬け込むとすごい、ヤバイ、ゴージャス、マダガスカル

二人で一気に半分飲んでしまった　もう半分しかない
らんぷにぶんのいち　ですね

「 風の森 雄町 807 」
/ 油長酒造 (奈良県)

風の森の807シリーズ
「807」とは・・・
精米歩合(80%)と使用酵母(7号酵母)を表しています
このシリーズはお米違いで複数あるんですが、その全てが80%精米で7号酵母を使用しています(加えて全て無濾過無加水の生酒)
今回飲んだは雄町の807です！

生熟特有の香り
飲み口からボリュームのある旨み
ジューシーな酸
余韻にはトロッとした甘みが残る
冷たいよりも少し温度が上がってきた頃が1番まろやかな口当たりになり熟成感も和らぐ

製造年月から半年以上経過している生酒ということもあり独特の熟成感があったけど(俺は少し苦手でした…)雄町80！！というインパクトに引けを取らないボリューミーな味わいで美味しかったです！

風の森 雄町807
風の森シリーズはいろいろ飲んでみたけど、個人的にはこの雄町807は濃厚な甘さと旨味とアルコール感が1番強かったです。後味の苦味、口・喉にガッとくる感じが好みじゃありませんでした。

風の森
山田錦 807
純米酒

露葉風807
さんしぶ。低清白の複雑な渋味。流行りっぽいようで、流行りっぽすぎない酸味、乳酸感。うまいっす。さすが。
ビンの濃さを忘れて購入してしまう。

風の森 ALPHA1 1265円

約1年振りのALPHA1
購入して気付きましたが低アル化してたんですね
瓶の形状も変わって注ぐとトクトクと良き音
グラスを見ればプチプチした泡があり見た目でフレッシュ感満載
含むとグレフルの香りとガスがクッときてピチピチフレッシュ
ここまでは良い感じだけどやっぱ低アルの宿命なのか苦味が弱くペタっとしてキレない…
がこのコスパで文句言ってはダメですね
ダレ感もそういう味だと思えば飲みやすくなり進んじゃうお酒(*´ω｀*)

昨日夜な夜な嫁さんが腰を爆発してギックリ腰に…
来月には出産するのにタイミング悪過ぎて笑えない…けど笑えるw
接骨院の友人に助けを求めたけど、どうしていいかまじ分からんと返答w
急遽今週の仕事は在宅勤務にしてもらい介護状態
でも晩酌はしっかりさせてもらってます
今日はだいぶ動けるようになったので一安心ε-(´∀｀; )

気になる奈良のお酒。

奈良独自の酒米を磨いて醸す、
ガスたっぷりの逸品。

美味しくいただきました！

私にとって週末ですが、
良いお酒に巡り会えて良かった！

特徴は、ひとこと、

佳い！

家呑みシリーズ第六弾
風の森 純米無濾過生原酒６５７ 秋津穂
開栓時にポンッといい音。
味は甘酸っぱい白葡萄のような感じ。
まずまず美味しい。

秋津穂の飲み比べ

507はスッキリ。
657は甘味強めで一番好き。
807は美味しいけど、セメダイン臭を強く感じます。

共通の印象…強めの微発泡とバナナを感じる香り、
硬水由来？のミネラル感があります。

どれも美味しいけど、並べて飲むと違いが感じられて
楽しいですね。

定期的に試飲したい銘柄ので、評価は「4」としました。

風の森 Petit
サイダーみたい。