風の森 （かぜのもり）

風の森の新酒が売っていたので買ってみました
10月1日に花火大会を開催するそうで、そのイベントのためのお酒とのことです
味は安定の風の森で、炭酸感と爽やかさを感じる美味しいお酒です
コロナですので現地にはいけませんが、YouTubeで中継されるとのことで是非見てみたいと思います
当日用にもう一本買わないといけないですねｗ

風の森 秋津穂 657
20210817

風の森　愛山　807 真中採り
以前、購入したこのお酒。
角打ちで再会です♪

とにかく家飲みの時にめっちゃ感動したお酒。
元々、風の森は大好きな銘柄ですが、
このお酒でダメ押しされた気分でした〜

やはり味は言う事なし！
愛山で80%精米という点が魅力的。
愛山という稀少なお米をあえて磨かないという
こだわり。
初めは面白い事するなぁって思っていましたが、
飲んでみると納得、磨きが全てではない事！
秋津穂の22%を否定するつもりはありませんが、
自分のようにしがないサケタイマーにはこれで十分！

角打ちレビューも残りわずか、
宣言も延長されそうだし、
自宅晩酌レビューが増えますね。

お酒はこちら
風の森　ＡＬＰＨＡ　TYPE2 「この上なき華」
純米大吟醸　秋津穂

風の森は大好きなお酒だから、外飲みというよりも
購入する方が多かったんですが、このTYPE2は
高くて買えなかったので外で頂く事に！

秋津穂22%精米とは贅沢ですね。
風の森だからもちろん香りは強い。
さて、肝心の味ですが、うーん絶妙ですね。
甘辛酸のバランスが秀逸。
ここまで仕上げるには一苦労でしょう。

ただ、他の風の森よりも格段に旨いかと言われると？
美味しいのは確かですが、他のスペックでも
十分に満足できると思います。
この辺りが風の森の凄い所ではないでしょうか！

10月1日の花火大会に思いを込めたバージョン。開栓時に打栓キャップが花火のようポンッと飛んでいったけど溢れることはなくてホッ。グラス内では小さな気泡がびっしりでﾜｸﾜｸ。
口に含んだ瞬間はすっきりだけど、じわっと酸いお米感と苦味が、飲みが止まらない。

　「ずっこいわ」

　関西圏でない人にはわからないかもしれないが、「ずるいよ」の関西弁。久しぶりに聞いた。ずっこい、ずるい、と駄々をこねるように言われて、小学生男子か、と笑えてくる。

　お互いのやり口が対等でないときに「そっちばっかりずるい」という意味で使うのだろうけれど、こっちは基本的にいいようにされっぱなしなんで。ちょっと仕返ししたぐらいで、ごねないでほしい。

　何の話かっていうと、飲みながらゲームをするのが好きなんですね。

　前にどうぶつしょうぎで４連敗ぐらいしたのは「風の森　秋津穂　807」を飲みながらだった。しゅわっとする割に、酸と旨味が詰まってて飲み飽きしない。

　美味しい〜と飲んでる間に思考回路がバカになって、あっさり攻め込まれてしまう。

　酔いが早く回る方が、圧倒的に不利なのでほとんど負けっぱなし。たまに攻めに回ると、ずっこい、と言われるのです。


　最終的には言葉も出ないぐらい、めためたにされて置いて行かれる。

……そっちの方が、よっぽど、ずっこいわ。

風の森 雄町 807 真中採り
純米奈良酒 無濾過無加水生酒
1595円

風の森の807、雄町です
特徴の発泡シュワシュワ盛大で雄町の香りに旨味ドカーッと
、ですが愛山807と一緒でアル感がグッとくるんですよね…
ここ平気な人と気になる人で分かれるんではないかと
自分は気になるタイプなんで今回星も甘めです

風の森ALPHA　TYPE3
無濾過無加水火入　秋津穂100
14度　精米歩合50
香り　ほのかなメロン　バナナ
味わい　爽やか　フレッシュ感。真ん中にドライさ。周りに甘み膜が貼っている感じ。米感は感じない。
レモン系ウインナーと。

広口グラスだとラムネ感
タイプ１のほうが旨味があった。少しドライすぎるかな。

愛山807 真中採り。真中採りは、あらばしりと責めの部分を大幅にカットし、香り、旨み、酸、そして切れのバランスが最適な部分のみを瓶詰めする特別な純米酒。マスカットを思わせる軽快な香り、80％精米ならではの立体感があり、真中採りならではのキラキラとした透明感を感じる酒質。

開栓！　ALPHA type1 ALC12%
ガス感と果実感と抜け感ある雑味のバランス♬
優しく楽しくみんなでゆっくりと♫
ＮP♬Yシャツ♪ベーコンガッコ♬GEO♪楽器♫