風の森 （かぜのもり）

風の森　山田錦　307
2021.04製造

　いろいろあった休日、妻のゲストが自宅に訪問されました。振舞い酒として「風の森」、いきまぁーーーーーす！！

「日本酒って、カーーッてくる感じが苦手で…」と言われる嫁の知人の方。イヤイヤ、まだまだ飲みやすい日本酒ならいっぱいあります！！…と、ばんないが開栓したのは…。

「風の森　山田錦　307」

日本酒ってなんか、キーーンってくる感じで飲みにくいんです…と言われてい女性。聞けばカップ酒を飲んでそんな印象になって模様。いやいや、日本酒の底力はそんなもんじゃないでっせ！！

以下はゲストの方のレビューです。

○香り
めちゃフルーティ！説明書き通りライチの香り！！
○味わい
シュワっと感ある！めっちゃ飲みやすい！！

日本酒の真の味わいを理解していただき、お帰りになりました。

日本酒はキーーーンっ！！とアルコール感だけが残る飲み物ではないんです。醸す蔵のテイストや方向性により、とんでもない味わいの可能性を秘めるモノなんですよね。

このようなご時世だからこそ、日本酒が真においしいと感じれるジャンルになれればと思います。

今宵も素晴らしい風の森ライフを。

風の森　ALPHA TYPE I 夏の夜空
久しぶりの投稿はこれまた久しぶりの風の森。
大人のラムネ健在です。去年よりもさらに軽いアルコール10%。
今日はだいぶ暑かったので、待てずにキンキンになる前に飲み始めてしまった。軽い飲み口。スイスイ飲めて四合では足りそうもない。
福岡は大して降らないまま梅雨が明けそうだ。

風の森　雄町　807
勢いよく開栓です。
甘酸っぱい香り、ガス感が期待出来ます☆
ボリュームのある味わい、旨味甘味がしっかりありドライな感じです。
最近風の森がお気に入りで飲んでますがハズレのないお酒です☆
美味い！

ピリッと微炭酸が印象的で、低アルゆえに飲みやすい

風の森 ALPHA TYPE7 PINK/GREEN

本日はこちら♪
混ぜ混ぜが楽しみで即買いでしたが、
いざとなると混ぜるのが面倒でついつい後回しに
明日は休みでゆっくり飲めるのでいざ抜栓！
GREEN山田錦は酸味、PINK雄町は甘み
色んなバランス試してみると味わいの違いが面白い
それぞれ3:1が全く違う絶妙な美味しさでした♪

備忘録

風の森　ALPHA　Type1　夏の夜空
2021.06製造

本日２本目は、ずっと飲みたかった「風の森 夏の夜空」です。購入は私が勝手に福岡の風の森の聖地と呼ばせてもらっている「久山酒店」さんです。本日の酒パトロールで伺った際は風の森だけで「山田錦」「愛山」「雄町」「秋津穂」「愛山　真中採り」「夏の夜空」と圧巻の品揃え。福岡は風の森の取り扱いは住吉酒販さん等ありますが、久山酒店さんはその上をいくラインナップ！！こんな世の中なのであえて酒店さんの宣伝させていただきます！！福岡県民で風の森ファンはチェケラッ！！

【スペック】
○使用米
奈良県産　秋津穂
○精米歩合
65%
○アルコール度数
10度

【味わい】
○香り
青リンゴ、ライチ！瑞々しい！！
○含み
パチっとガス感、甘味と絶妙な酸味が調和する美空間
○中盤
甘酸味、瑞々しいフルーティな果実感が飛び跳ねる。軽快ですねぇ〜。
○余韻
酸苦味が突き抜けるようにそのままキレる。キレよしっ！！

【甘辛】
中間

★総評
夏らしく爽快に、カジュアルに、グビッと軽快に飲めるフルーティ。カジュアルに楽しみめる風の森らしい一本となっています。日本酒初心者の方に飲んでもらいたい。

今宵も素晴らしい夏酒ライフを。

ALPHA TYPE1 夏の夜空
定番の微炭酸シュワシュワからほのかな葡萄系の甘酸
昨年より更に低アル化されどれだけでも呑めます
コスパ最高なヤツですね！

風の森 純米 秋津穂657 無濾過生原酒
1,155円/720㎖
風の森のスタンダード。
香りはナシやマスカット。
軽く透明感ある口当たりですが味わいはボリュームあり。またガス感と苦味がいい感じ。
コスパ高いですね◎

風の森 ALPHA2 この上なき華

22%精米(๑°ㅁ°๑)‼✧

お米＆フルーティな甘みのある香り
しゅわり
とっても上品な甘味・酸味・苦味で美味です！