風の森 （かぜのもり）

秋津穂50%精米の7合候補。
KazeNoMori 507。
無濾過生原。

300年以上の歴史がある蔵元さん、
普通酒主体で森に風が舞ったのは
平成10年のこと。
今の存在感、凄いですね。

杏に柑橘系が霞む上立ち香、含み香で
洋梨かな。
開栓直後のガス感がやはり気持ち良い〜♪

何処かまろみがありサラッとし過ぎない酒質、
軽い酸味と旨み、舌に苦味を若干残して爽快に
キレて行きます。美味しいですね。

これにはスーシーでしょ？

って事で、っていうか、
海の風により浮き飛ばせずサヨリは断念、
サッパを釣るしか無かった(T . T)

サッパはママカリと言った方が馴染みある魚。
ニシン科、小樽、ニシン御殿、北海道の冬と
言えばニシン漬け、最高に旨し♪
ニシン科はコハダ然り、小骨が多くて焼魚は
食うの面倒なので、酢で小骨柔らかくして
バリバリ行きましょう♫

サッパ酢〆、ん〜トビッコが欲しい→寿司は
握れねぇなぁ…
って事で浜寿司軍艦の援護射撃お持ち帰り♪

トビッコ取って、海苔も要らんな。
サッパ乗っけてトビッコ戻し、風の森を
さあ、ご一緒に…うま〜い٩(ˊᗜˋ*)

人気があって有名な「風の森」
いつでも買えるだろ、と今まで手を出してこなかったんですが、いよいよ気になり買っちゃいました。色々な種類があって迷いましたが、まずはスタンダードなタイプから。
秋津穂507。
美味いっすねー。このナチュラルなガス感もいいです。
爽やかでメロンぽくて、シュワっとして、キレもよし。
食中いけますね。
他のも飲もっ！

風の森　ALPHA Type-1

微発泡で口に含んだ瞬間、シュワっときます。
飲み口は軽く、甘くてスッキリした味わい。
食前酒に良いのではないでしょうか。
日本酒苦手な人にもお勧めですね。

一度開封し、少し炭酸が抜けてくるとまた違った味わいが楽しめました。

風の森 みんなで花火を打ち上げるお酒　

精米歩合：50％
アルコール度：16度

風の森らしいフレッシュな発泡感に
フルーティな甘味。
柔らかな口当たりに穏やかな苦味と
切れ味の良い辛味でスイスイ飲めます。
パッケージイメージ通り夏の花火のような
華やかでとても美味しいお酒でした。

風の森の新酒が売っていたので買ってみました
10月1日に花火大会を開催するそうで、そのイベントのためのお酒とのことです
味は安定の風の森で、炭酸感と爽やかさを感じる美味しいお酒です
コロナですので現地にはいけませんが、YouTubeで中継されるとのことで是非見てみたいと思います
当日用にもう一本買わないといけないですねｗ

風の森 秋津穂 657
20210817

風の森　愛山　807 真中採り
以前、購入したこのお酒。
角打ちで再会です♪

とにかく家飲みの時にめっちゃ感動したお酒。
元々、風の森は大好きな銘柄ですが、
このお酒でダメ押しされた気分でした〜

やはり味は言う事なし！
愛山で80%精米という点が魅力的。
愛山という稀少なお米をあえて磨かないという
こだわり。
初めは面白い事するなぁって思っていましたが、
飲んでみると納得、磨きが全てではない事！
秋津穂の22%を否定するつもりはありませんが、
自分のようにしがないサケタイマーにはこれで十分！

角打ちレビューも残りわずか、
宣言も延長されそうだし、
自宅晩酌レビューが増えますね。

お酒はこちら
風の森　ＡＬＰＨＡ　TYPE2 「この上なき華」
純米大吟醸　秋津穂

風の森は大好きなお酒だから、外飲みというよりも
購入する方が多かったんですが、このTYPE2は
高くて買えなかったので外で頂く事に！

秋津穂22%精米とは贅沢ですね。
風の森だからもちろん香りは強い。
さて、肝心の味ですが、うーん絶妙ですね。
甘辛酸のバランスが秀逸。
ここまで仕上げるには一苦労でしょう。

ただ、他の風の森よりも格段に旨いかと言われると？
美味しいのは確かですが、他のスペックでも
十分に満足できると思います。
この辺りが風の森の凄い所ではないでしょうか！

10月1日の花火大会に思いを込めたバージョン。開栓時に打栓キャップが花火のようポンッと飛んでいったけど溢れることはなくてホッ。グラス内では小さな気泡がびっしりでﾜｸﾜｸ。
口に含んだ瞬間はすっきりだけど、じわっと酸いお米感と苦味が、飲みが止まらない。

　「ずっこいわ」

　関西圏でない人にはわからないかもしれないが、「ずるいよ」の関西弁。久しぶりに聞いた。ずっこい、ずるい、と駄々をこねるように言われて、小学生男子か、と笑えてくる。

　お互いのやり口が対等でないときに「そっちばっかりずるい」という意味で使うのだろうけれど、こっちは基本的にいいようにされっぱなしなんで。ちょっと仕返ししたぐらいで、ごねないでほしい。

　何の話かっていうと、飲みながらゲームをするのが好きなんですね。

　前にどうぶつしょうぎで４連敗ぐらいしたのは「風の森　秋津穂　807」を飲みながらだった。しゅわっとする割に、酸と旨味が詰まってて飲み飽きしない。

　美味しい〜と飲んでる間に思考回路がバカになって、あっさり攻め込まれてしまう。

　酔いが早く回る方が、圧倒的に不利なのでほとんど負けっぱなし。たまに攻めに回ると、ずっこい、と言われるのです。


　最終的には言葉も出ないぐらい、めためたにされて置いて行かれる。

……そっちの方が、よっぽど、ずっこいわ。