風の森(かぜのもり) - ページ17 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

風の森のクチコミ・評価

かぶかぶ
4.0

週末は息子のサッカー観戦で静岡へ。
帰宅後今から夕食。風の森ALPHA6を開栓😊
言わずとしれた新政酒造の６号酵母と油長酒造とのコラボ。気づいたら製造から一年が経ち、気づいたら「(2023年)５月末までにお召し上がりください」とのラベル標記が😅
６号だけに66％精米はどこかで聞いたような？
特筆すべきは一年レマコムで寝かせても微発泡！一年の時の経過が甘みを抑えたか、白麹と微発泡も相まり、やや苦み優勢で全体的にキリッとすっきり👍

2024年4月21日
のみすけ
4.5

風の森　露葉風　807　真中採りおりがらみ
精米80％　7号酵母　無濾過無加水生酒
いまでや頒布会GUITO vol.3
2023年3月製造

上立ち香は風の森らしいイチゴ、柑橘系のスッキリした香り。

含むとしっかりとした発泡感。甘みと苦味が広がる。飲み込んだ後はきりっとした辛さで切れていく。

全体通して「風の森」感たっぷり。

特定名称純米

原料米露葉風

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2024年4月20日
しん
4.6

風の森　露葉風　507

娘の下宿先の枚方市で見つけた酒屋で購入

香りは少なめですがフルーティ
口に含むと酸味と甘味
その後にわずかに苦みで
複雑で芳醇な味わい。
旨いです。

他のシリーズも飲みたくなりました。

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2024年4月19日
カノン
4.5

愛山　807。
シュワシュワ、瑞々しくビター感強めで爽快。
酸味も軽やかでフルーティ。
久しぶりに愛山、辛口よりですね。

2024年4月19日
G漢
4.0

備忘錄

原料米秋津穗

酒の種類無濾過生原酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年4月18日
ともがゆく
4.3

風の森 ALPHA 6 6号への敬意
なんだかんだでミーハーなのでね
毎年メタルタグが欲しくて買ってます
今年は米の形モチーフですかね？
窒素注入してるお陰で(ﾟ∀ﾟ)ｱｹﾀｰする時に
蓋が吹っ飛ばないかヒヤヒヤします
良い音はしたけど吹き飛びませんでした
グラスに注ぐと小さな気泡がびっしりと
貼り付いてて超フレッシュ差を感じますね
口当たりは風の森の強烈なパンチはなく
穏やかで優しい感じで
これなら僕でもスルスルと飲めますね〜
買う時見てなかったけどこれ500mlなんだ…

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2024年4月17日
556
4.0

久々の露葉風507。507だけあってか、風の森にしてはまぁるい感じが強めやけど、風の森らしい果実味感と複雑さも感じられて、とても旨いです。

特定名称純米

原料米露葉風

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年4月17日
ribbon914
5.0

秋津穂という特別栽培米で醸した風の森。
どちらもフルーティでとても美味しかったです。

特定名称純米

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2024年4月16日
koujiの酒
4.0

　　　　風の森　秋津穂　507

開栓後すぐは苦みがあり30分くらいから　　少しづつ抜けて飲み頃に近づいていく...　　　　　　　

ワインクーラーに入れ映画でも見ながら　　　味が変化していくのを楽しみながら頂くのが　お勧めである。　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
味わいは洋梨系のフルーツ、ややマスカット
　　
ボディは軽いので料理は薄味系の軽い物向き　　　　(カナッペ、生ハム、チーズ、野菜のソテー...)

翌日迄、持ち越すと顔が見えない酒になる。　　　

優しい発泡感があるうちに、　　　　　　　　是非ワイングラスで頂きたい　風の森

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2024年4月12日
ぴいぴい
3.0

秋津穂
奈良県特有の酵母山乃かみ酵母使用

能登半島地震支援のお酒

特定名称純米

原料米秋津穂

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年4月10日