風の森 （かぜのもり）

風の森の磨き22%純米大吟醸。癖がなく透明でいて味がある。やっぱりワンランク上です。ただ価格は純米吟醸2本分とお高いです。

酒造りは変わらないが、雄町だけに少々硬めの印象。
でも、やっぱり風の森です。

好きです。秋津穂
微発泡、唯一無二の酒

風の森しぼり華 酒造りの拘りが。
個人的には、山田錦＞雄町＞秋津穂＞露葉風
の逆でした。

香りは僅かにあり。
口に入れたときのプチプチ感は、控えめ？
そのあと僅かな甘味が広がった後に、
ラムネ感が広がり、さっと切れる感じかな、、

うまい。。（ため息）
驚くほどクリアな味わいと、微かな発泡。
すごく幸せな気分になる。

風の森 露葉風 純米しぼり華。
米を感じる味。程好いガス感とあいまってやさしい味になってます。風の森はどれも好みの銘柄で外れがないです！

風の森は、どれを飲んでも多様な味が襲ってきて楽しい。
超硬水の力がそうさせるのかわからないけど、これだけ個性つよいのにサッとキレてくれるので、食中でも大丈夫。
甘い評価はしてるけど、最後の方に辛味もあるような気もするぞ。
注意点としては…開封の時はもんすごい勢いで蓋が飛ぶので、タオルで押さえながら開けるか、嫌いな人に向けて開けるとよろしい（笑）
追記:店主のススメで熱燗にしてみました。
正直、ここまで美味い燗酒は初めて。
香りが華やかになり、味は米のシロップみたいな。
風の森は全て燗あがりするそうなので、次からは燗も試そうと思います。

純米とは全然違う。苦味が減り甘さが乗っている。微発泡しているところは相変わらず。青リンゴサワーのような味わいです。

この後飲む純米大吟醸と飲み比べ。今日も旨いです。