風の森 （かぜのもり）

何を飲んでも美味しい風の森。
磨き80%とは思えないです。

純米 露葉風。この酒米は、初めてだが風の森のはっきりとした甘さ主張は継承しつつ、とてもフルーティで後味はさっぱりといけるので、よいね。

2本目！純米しぼり華。無濾過無加水。露葉風70。何を飲んでも美味しい風の森。大好きです(^o^)

初の風の森
飲みやすく、終盤で飲んでしまったため、
印象が薄い。
今度は、前半で飲みたいです。

セラー保管2ヶ月の純米大吟醸 キヌヒカリ48 しぼり華
一升瓶を1週間掛けて飲んでみた。泡は最後まで残っていたし、味の変化もあまり感じなく最後迄フレッシュで軽やかな呑み口であった。前後飲んだ幻舞や花陽浴、仙介の純米吟醸 生原酒に比べると軽さを感じる。食中酒には向いてるが、単独で飲み比べると負ける。まあ、幻舞や花陽浴の方はスイスイ飲めないので晩酌にはこちらが向いてると思う。

露葉風純米。綺麗な酸味だが、やや苦味が強くて純米スペックと感じさせる造り。その分安いので日常飲みには最適です。

何を飲んでも美味しい風の森。奈良の家族経営の小さな酒蔵と聞きます。もっと知られてほしいな。そして価格もすごく良心的です。

風の森　純米吟醸　雄町

程良く香りつつ口に含むと酸と一緒に甘みが広がって苦味と合わせて旨みが味わえる、といった印象を受けました。
気持ち甘みが強いかなと思いましたが苦味と合わさり心地よい後味が舌に残りますね。
個人的にはかなり好みでした。

シュワっと炭酸。フレッシュの中に甘みと酸味。
おいしい。お酒が飲みなれていない奥さんも気に入ったらしい。

風の森アルファ3。低アルで火入れの世界戦略モデル。確かに海外輸出じゃ火入れは必要ですね。興味で飲むモデルで普段飲みなら生原酒のほうがいいです。