風の森 （かぜのもり）

風の森　純米酒　無濾過無加水生酒　807シリーズ(酒米:愛山)

グラスに注ぐと、もう辺りにフルーティーな香りが立ち込めます。愛山の甘みと旨みが口に広がり、ピチシュワと好きな雑味を味わえて、「甘酸っぱくて美味しい～」と感じます。愛山は個人的にはそれほど推し米ではないのですが、精米80%だと雑味が混じり合いイイ感じのバランスになり美味しいと思います。

甘めのお酒が好きな方にはオススメ出来ます。720ml 1,400円(税抜)で良心的な価格設定もありがたいですね。
眠る前に軽く飲んで、リラックスタイムに丁度イイ。
【追記三日目】ガスがかなり抜け、愛山特有の甘さが出るも多少の酸味がその甘さを消し、イイ味わい。美味しく頂きました。

やはり呑みたいなと(^_^)
姉さんにオススメされて呑んだ夏の夜空はやっぱり毎年呑みたくなります。
もはやコレはかぶとむしより夏の風物詩なのだ。

栓を開けるとふぁっと香る。
フルーティー！昨年のよりドライな気がする。
口に含むと、サイダー?ラムネ？
シャンメリーかなw。
爽やかでスイスイ、カパカパ飲めそうです。
今年から500mlになったから一気に呑めてしまってお酒に強くなった気がするんでオススメですwww。

暑い日にはピッタリなお酒です。
まだそんなに暑くないけど。

あ！燗にもしてみたw
旨酸っぱくて。
なかなか面白い味わいでした(^_^)
やっぱり旨いぜ！夏の夜空🌌

風の森　夏の夜空　ALPHA TYPE 1



夏の足音が聞こえない？

耳をそっと傾けてみてよ

虫たちの奏でる音が
ゆっくりと　ゆっくりと
近づいて来てるんだ


すずめ姉さんが姿を消してもうじき一年になります。

さすがのニャンコも復帰を願ってコメントしてる∩(^ΦωΦ^)∩

コメントしても届かないということは…
戻ってくる気はないんかなぁ…


夏の夜空に思いを馳せながら

織姫さまに会いたい気持ちが
これから毎年打ち上げられるのでしょうか

それでも期待せずにはいられない

だって

夏の夜空ほどワクワクする景色はないのだから

#たびねずみ

風の森　愛山807　無濾過無加水

飲みに入ったお寿司屋さんにて。
アナゴの白焼きを頼んだので日本酒を選んでると、
店員のお姉さんが
「メニューにないお酒もありますよ」
との事で裏メニューを出してくれました。

色々迷って風の森をチョイス。
新しいものを開栓してもらえました。

シュポーンといい感じの音。
その割にはガス感はあまり感じられません。

リンゴ、マスカット系の香りと甘旨さ。
微かに酸味もありました。
かなり濃いめの味わいは磨き80%だからですね。
甘さはもう少し控えめの方が好きかもしれません。

総じて美味いお酒でした。

キヌヒカリ 457 真中採り

【銘柄】
風の森ALPHA6　6号への敬意

【価格】
2000円くらい(メタルフレーム付き)

【特徴】
穏やかな香りで含み香はメロン様
まろやかなテクスチャーで、開栓時は元気だったガスもあまり感じない。
ほのかな酸味と口に含むたびジューシーな甘味と旨味が広がる。
とても好きな1本です。

風の森　夏の夜空
昨年、一昨年と購入して、非常に美味しかった
夏の夜空☆今期も無事にゲット出来ました。
そして今年は500ml瓶に変更⁉︎グラスは冷凍庫でギンギンに、
さっそく飲めば相変わらずの、フレッシュサイダー♪
非常に飲みやすいのですが、昨年よりも味が薄い⁇
温度帯が上がると、甘味酸味が増しますが
それでも例年よりは---。もう一本はしばらく寝かせて
呑んでみよう‼︎

風の森 ALPHA6 6号への敬意

新政酒造の6号酵母
精米歩合66%
アルコール度数16度
6づくしのお酒

20年振りの6号酵母使用ですって

優しくしゅわり
メロン！
2日目はウリ寄りのメロン
控えめな甘味と酸味で爽やかです

風の森 純米 秋津穂６５７ 無濾過無加水生酒
香りよく、フルーティーでまろやかで、少し甘めの美味しい日本酒です。
2022年6月5日、奈良市ならまちの『なら泉勇齋(奈良県の28蔵、120種が飲めます。)』で頂く。その①。200円也。
製造年月：2022年5月。原材料：米(国産)、米麹(国産米)。原料米 : 奈良県産秋津穂。精米歩合 : 65%。アルコール分 : 16度。酵母 : 7号酵母。要冷蔵。

ALPHA6 6号への敬意 真中採り
ここのところ風の森はハズレを引いていたが、これは久々に当たり。
甘味と酸、ミネラル感のバランスが素晴らしい。

風の森　純米吟醸山田錦　笊籬採り　無濾過無加水2019BY
久々の山田錦笊籬採り、しかも今はなき？一升瓶。
シュワっとした口当たりからコクのある甘旨味と生酛造りのような独特の酸味。ちょっと大人の風の森といった味わい。
　美味しい酒だと思います。