風の森 （かぜのもり）

風の森　秋津穂657 扁平精米

通常版の良さをさらにパワーアップ。よりリッチな香りと味わいが素晴らしくバランスも秀逸。個人的には通常版よりこちらが好みです。

久しぶりの風の森は秋津穂657
ポンッといつもながらガス感強めな開栓
注ぐとグラスに気泡がビッシリと
ブドウのようなフレッシュな上立ち香

含むと円やかジューシーな甘旨だが酸味と渋味が合わさり飲み飽きない

クリアーで口当たりも軽い
コスパ高し！

風の森 秋津穂 507
2022/05
精米歩合50%
アルコール分15度
クリアで心地よいシュワピチ微発泡

開栓時、栓が飛びました(笑)
注意はしてましたが、蓋を止めている樹脂を外した瞬間に『ポンッ』と大きな音を立てて栓が天井に向かって旅立ちました。

開栓時は栓の先に何もない事を確認しましょう。

●特徴
無濾過無加水　←無加水はお米の旨味を感じ易いです。
精米歩合:80%
原料米:兵庫県産　愛山
アルコール度数:16度
長期間(32日)発酵させた事で、お米の旨味を最大限に引き出すとの事です。

あえてお米をあまり磨かないこちらの807シリーズです。

精米歩合:80%は言わないとわかりません。
小生の舌では、言われても信じられません。

裏ラベルにはマスカットを歌っていますが、熟した甘いマスカットでしょうか。とても綺麗な旨味とコクです。
愛山らしく、口の中でじわじわと優しく余韻が広がります。

これが、1600円/4号瓶なんて、、

コスパに優れた名酒です。

ご馳走様でした。

ALPHA8 大地の力 ver.2
玄米使用率80％

初、風の森
ALPHA6　6号への敬意　真中採り

いつか飲んで見たいなーと思っていた風の森。
偶然、しかも新政とのコラボ品を購入できた。

こりゃうまい。

超硬水仕込み。
今まで、酒のミネラル感といった表現はよくわからなかったが、このお酒を飲んだらミネラル感がわかる気がした。

5度くらいに冷やして、そのまま飲んだ最初の一口はあんまりピンとこなかった。こんなものか？みたいな。
しかし、ほんの少しの時間だったが、やや温度が上がって飲んでみたらびっくり。
こりゃうめー。

風の森、人気が出るのがわかった。

シュワ感あるけど甘いわけでなく、ミネラル感のある旨味が濃く出ている。

ガス感あるモダンなお酒で、甘くないの飲んでみたいなーて思ってたけど、求めていたのはまさにこれでは、って感じの味。

ガス感ありつつ、甘くもなく、しかしどこかモダンな味わいで、濃く旨く。

今まで飲んできたお酒には当てはまらない系統の味だが、うまい。
こういう美味しさもあったんだな、日本酒には、って感じ。

うーん、また風の森買ってみよう。
もっと甘いのかと思ってちょっと手が伸びないでいたけど、よかった。

うまい。

今日は暑かったからガスのあるお酒を開栓。
風の森　6号への敬意
お米は秋津穂を使っていて、しかも66%精米歩合❗️
こだわりますね〜
6号酵母でも味は風の森らしさ全開❗️
ガスもあるので今日の様な暑い日にはぴったり💦

今日は暑かったですね〜
自分もなかなか激熱な1日でした。

朝からジムで一汗流してから、
パチンコ、即当たり13連❗️
その後、気になっていたラーメン店、
浜田山たんたん亭へ🍜
どこか懐かしい味、昔から評判の良いお店でしたね🤣
ワンタンが肉肉しく旨い😋

肝心の競馬ですが、ダービー＆目黒記念の両方的中🎯
配当は安いけど楽しめましたー🥳

風の森 露葉風807 純米奈良酒 生

精米歩合:80%
アルコール度：17度

風の森らしいフレッシュな酸味に
フルーティな甘味。
バナナやマンゴーを思わせる果実感に
濃厚で旨味たっぷりな
とても美味しいお酒でした。

■風の森　露葉風 507■

油長酒造 株式会社(奈良県御所市)
原材料：米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合：50%
原料米：奈良県御杖村産「露葉風」100％
アルコール度：16度(無濾過無加水)
酵母：7号酵母

製造年月：2022年(2021BY)

「日本酒に馴染み無いナウなヤングに飲ませてみるBBQ酒③
飲み残しがあって、数時間経って頂いたんですが、結構な量感…でもやっぱり君はいつものままでお願いしたいかも」

（ 痛恨の裏ラベル撮影忘れにつき、情報不足 。ていうか、風森は店でも飲んで無かったから5ヶ月ぶり！？え、びっくり）

風の森　ALPHA 6 6号への敬意　真中採りです。

ずっと欠番だったALPHAシリーズの6番。
新政酵母で醸す初めての風の森🍃🎄

奈良×秋田の平和な戦争がニュースになってたから📦️↔️📦️、やはりこのお酒は気になる🎶

・ラムネやサイダーの爽快な香り
・超硬水でミネラルたっぷり、やや重めのボリューム
・ガス感たっぷりでジューシーな口当たり
・甘くない、ドライテイスト
・風の森のニガニガあるよ！

すぅーチタングラスで正解⭕
繊細な味わいを漏れなく伝えてくれる。


今回は真中取りレビューですが、レギュラータイプもゲットしたよ！😁✌️

#５月のプレミアムhayakin
#Go toとか県民割もいいけど、プレミアフライデーも復活しようよ(笑)