花巴 （はなともえ）

自宅で1年以上寝かせた水酛×水酛　生
さすがに生感0
先日飲んだ火入れに近くなってる
甘いメチャクチャ甘い

花巴 山廃本醸造 火入れ酒

無濾過生原酒　四段掛け
芳醇な米の果実味と甘み、旨み。
ちびちび飲んでも毎回美味しい

どぶろくのようなとろみと
強い酸味
あまりに個性が強過ぎて、始めは苦手だなぁと思ったのですが、
飲んでいくうちにあれ？好きかも・・・
ハマりました。
完飲

花巴　水酛純米　直汲にごり生酒
20by

森野屋酒店

花巴　水酛×水酛です。

奈良の都の水音ちゃんから、引っ越しのお祝いで頂いた逸品🍶✨

サケタイマーの皆さんのレビューと、答え合わせするのも楽しみ🎶

・ハチミツのとろりとした甘酸
・べっこう飴の甘いコク
・濃厚まったり
・木桶のように木の香りと複雑な味わい
・ゆったり苦みが現れる
・氷を浮かべるとスムースになった🧊

陽乃鳥オークの長期熟成に似てる！

他に例えるなら、クアトロフォルマッジにわがままにハチミツを合わせたイメージ🧀🍯🍕

カレーライスと合わせてみると、食中でもいけると思った🆗‼️

#嬉しい倍返し
#奈良には神様がいる🙇✨

酸味あり

日本酒が大好きです♡

花巴　山廃　Jun Dai Dai 無濾過生原酒
ラベルの色通り、柑橘系の味がする〜
ややビターでスッキリとした酸味が、
良いですね〜😆

本年14本目です。
先月、ドライブを兼ねて奈良県の蔵元で購入しました。
1本1本丁寧に説明いただき大満足でした。
燗をつけると独特の香りに驚かされ、
口に含むと重厚感に感動しました。
おでんで美味しく頂きました。