花巴(はなともえ) - ページ49 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

花巴のクチコミ・評価

みちのくdrunker
3.5

山吹色の2年熟成酒。花巴らしい酸味と熟成による円やかさが広がります。余韻は蜜の様な酸味でスッと消えていきます。

特定名称本醸造

酒の種類原酒古酒山廃

2017年7月20日
うーたん
3.5

花巴splash。いかにも夏のお酒。
山廃らしい酸と、瓶内二次発酵のシュワシュワ感でかつ生原酒。軽快に飲めるけど実は重いという面白過ぎるお酒。
開栓時の緊張感も楽しいので、キンキンに冷して夏のBBQでワイワイ開栓するのも良さそう。但し、どんなアテが合うのかいまいち分かりませんでした。

特定名称純米大吟醸

原料米吟のさと

酒の種類生酒原酒発泡山廃

テイストボディ:軽い+2 甘辛:普通

2017年6月14日
みちのくdrunker
1.0

糠臭〜い⁈結婚記念日に女房が興味のある水酛酒をプレゼントしたんだけど、一口呑んで糠臭いから無理！って言われて飲んで貰えませんでした(>_

特定名称純米

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2017年5月11日
にこ
3.5

以前、花巴の水酛づくりというのを飲んで衝撃を受けた。今度は苦手な山廃。思ったよりも美味い。でもやっぱり山廃独特の重い味が好きになれないなぁ。

特定名称純米

酒の種類生酒山廃

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2017年4月27日
mimi
4.0

熟成酒◎ 濃いお酒(独楽蔵)の後は濃いのしか勧められないとのことで w 濃いです w 嫌いじゃあないけれど 23BY 山廃濃い◎◎

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類山廃

テイストボディ:重い+2 甘辛:普通

2017年4月5日
mimi
4.0

やさしめの純米酒初めて飲んだかな、奈良のお酒もちろん燗酒で最後ちょっとつんと酒感あるかな

特定名称純米

原料米その他

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2017年3月26日
さっかりん
4.0

水酛仕込みと言うのがどのような仕上がりになるのか、非常に気になっていたのだけど、正直酵母無添加でもこんなにきっちりと日本酒に仕上がるのには驚いた。
四段仕込みも初だったけど、甘さの質がザラメが混ざったお餅の如く、どっしりでトロトロ。
濃縮したマスカットのようなフルーティさがあるが、決して軽くはない。
果汁の甘みから、山廃感のある酸味が出てきて、余韻はやや残りゆっくりと引いてゆく。
店主の勧めでロックも試してみたが、いきなり軽く飲みやすい口当たりに変化した。
こんな飲み方もあるんですね。

特定名称純米

酒の種類山廃

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

2017年2月18日
みちのくdrunker
3.5

水酛は初体験。独特な風味(°_°)ヨーグルトの様な香りと酸味
日本酒度−12⁉︎なのに酸度3.5のせいか甘ったるい感じは無くてスイスイとイケる。角打ちでグラス300円なり^_^

特定名称純米

原料米吟のさと

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2017年2月7日
うーたん
4.0

冷酒で飲んでも山廃のクセみたいなものは強くなく、米の旨みと甘さが広がる。食中酒として肉じゃがと合わせて飲んだが美味しかった。

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類山廃

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2017年1月25日
おちょこ
3.5

揚げ物系やタレ系の肉と好相性。
程よく山廃で乳酸の味。

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類山廃

テイストボディ:重い+2 甘辛:甘い+1

2017年1月16日