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鷹長 (たかちょう) 日本酒 奈良 油長酒造

鷹長 （たかちょう）

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奈良 / 油長酒造

3.50

レビュー数： 107

通販価格帯： ¥4,950 ～ ¥18,680

鷹長のクチコミ・評価

  • そらまめ

    そらまめ

    3.5

    【鷹長 菩提もと 純米酒】
    日本酒度－29という超甘口。風の森が好き
    なので購入したけどシュワシュワ感は少な目で
    少し残念。フルーティで甘いけど、そこまで
    クドくない独特な美味しさで嫌いじゃないな。

    特定名称 純米

    原料米 ヒノヒカリ

    酒の種類 無濾過

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

    2019年5月26日

    そらまめさんによる鷹長(たかちょう)の日本酒レビュー
  • Kenji Iwasaki

    Kenji Iwasaki

    4.5

    鷹長(油長酒造：奈良)菩提もと純米酒
    ヒノヒカリ
    精米歩合70
    アルコール度数17
    日本酒度-29
    酸度3.2
    アミノ酸度2.5
    
    奈良酒4連発の2発目。
    よく行くお店で飲ませてもらって旨かったから個人で購入。
    
    香 ：穏★★★⭐⭐華
    味 ：淡★★★★★濃
    甘辛：甘★⭐⭐⭐⭐辛
    軽重：軽★★★⭐⭐重
    香りは、乳酸・レーズン。
    飲み口は濃醇な甘旨口。
    口当たりはまろやか。
    
    口に含んだときの感覚：
    甘味★★★★⭐
    旨味★★★★★
    酸味★★★⭐⭐
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激★⭐⭐⭐⭐
    濃厚なラムレーズンのような甘味とこれまた濃厚な旨味。レーズンバターが食べたくなってきた。舌にピリッとした刺激もある。サバの塩焼きも意外と合う…
    
    飲み込んだ後の余韻：
    甘味★★★⭐⭐
    旨味★★★★⭐
    酸味★★★⭐⭐
    苦味★★⭐⭐⭐
    渋味★⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    圧倒的な甘味や旨味に隠れがちだけど苦味や渋味もあり、これが甘ったるくさせない。隠し味的な感じ。
    
    流れはこんな感じ
    始12345終
    甘味12345
    旨味2345
    酸味2345
    苦味5
    渋味5
    
    で、結局どうなのよ？
    濃い！度数高め・生酒・濃厚なんだけど、そこまで重さはなく口に含んでブワッと広がってスッと消えていく。料理と一緒だと余韻の苦味と渋味が若干居残る感覚がある。

    特定名称 純米

    原料米 ヒノヒカリ

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2

    2019年5月5日

    Kenji Iwasakiさんによる鷹長(たかちょう)の日本酒レビュー
  • Masapon

    Masapon

    3.0

    独特の風味。かなり甘い。

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

    2019年4月20日

    Masaponさんによる鷹長(たかちょう)の日本酒レビュー
  • いっちゃんねる

    いっちゃんねる

    4.0

    伊勢元酒店で購入

    特定名称 純米

    原料米 ヒノヒカリ

    酒の種類 無濾過 生酒

    2019年4月13日

    いっちゃんねるさんによる鷹長(たかちょう)の日本酒レビュー
  • screaming12

    screaming12

    3.0

    鷹長 菩提酛 純米酒
    香。あまり感じず
    含。！！渋みと、甘みー！店長さんのおっしゃる通りラムレーズンみたいな、変わってます笑3.0

    2019年4月6日

    screaming12さんによる鷹長(たかちょう)の日本酒レビュー
  • さだこ

    さだこ

    3.5

    舌にほんのりプチプチ感。風の森同様、ほんまに米を呑んでるかのようなしっかり感じる米の甘み。旨し。
    あとラベルがオシャレ。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    2018年12月24日

    さだこさんによる鷹長(たかちょう)の日本酒レビュー
  • KajiKaji

    KajiKaji

    4.0

    油長酒造　鷹長　 菩提酛純米酒　720ml
    ちょうど飲み頃。4月に購入して、家の冷蔵庫で、庫内保管。日本酒度-20、精米70%にして、非常にすっきりして、まろやかで上品な甘味。硬水が、このすっきりさを演出しているような、水を感じるお酒。
    室町時代から続く菩提酛。
    この伝統の日本酒から最先端の「風の森」。この蔵の奥行きを感じる至極の一杯。


    アルコール:17度
    使用米:ヒノヒカリ100%
    精米歩合:70%
    日本酒度:-20
    酸度:2.9
    アミノ酸度:2.0
    仕込水:金剛葛城山系深層地下水(硬水)
    原料米収穫地:奈良県菩提山町

    特定名称 純米

    原料米 ヒノヒカリ

    酒の種類 無濾過

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2018年10月17日

    KajiKajiさんによる鷹長(たかちょう)の日本酒レビュー
  • kunihi

    kunihi

    3.5

    純米吟醸 無濾過原酒 瓶火入れ 山田錦

    2018年6月21日

    kunihiさんによる鷹長(たかちょう)の日本酒レビュー
  • ミユヒロ

    ミユヒロ

    4.5

    菩提もと純米酒

    日本酒度からして結構甘いのかと思っていたけれど、くどい甘さではなく酸味との調和がとれていてキレイに切れる。
    同じ蔵の風の森にも近いし、新政にも近い感じ。酸がいいアクセントを効かせているお酒。

    特定名称 純米

    原料米 その他

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2018年6月12日

    ミユヒロさんによる鷹長(たかちょう)の日本酒レビュー
  • Yuji Murata

    Yuji Murata

    4.5

    純米酒 鷹長 伝承入魂之一滴
    風の森で有名な 油長酒造が菩提酛で醸した酒
    とても柔らかな甘みの有る酒です。

    特定名称 純米

    原料米 ヒノヒカリ

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

    2018年5月20日

    Yuji Murataさんによる鷹長(たかちょう)の日本酒レビュー