片野桜 （かたのさくら）

かたの桜　岡山産雄町使用　精米58%　特別純米無濾過生原酒　アルコール17度　大阪交野市のお酒。香り華やかでフルーティ、口当り柔らく米の甘みを感じふくよかな味わいで芳醇、これは大阪では珍しいキレイ系のお酒の印象でやや辛口よりかな。これはオススメできる美味しい酒。　#note83

※大阪府の蔵元は現在登録では16蔵で大阪でお酒を醸しているのが確認できるのが14酒蔵です。　　
①○秋鹿酒造　豊能郡能勢町　秋鹿　奥鹿
②○西條合資会社　河内長野市　天野酒
③○寿酒造　　高槻市　國乃長
④○山野酒造　交野市　片野桜
⑤　浪花酒造　阪南市　浪花政宗　さか松
⑥　清鶴酒造　高槻市　清鶴
⑦　大門酒造　交野市　利休梅
⑧　北庄司酒造店　泉佐野市　荘の郷
⑨　寺田酒造　岸和田市　元朝
⑩　井坂酒造場　岸和田市　三輪福
⑪　藤本酒造場　藤井寺市　松花鶴　
⑫　利休蔵　　堺市　千利休
⑬　吉田酒造　池田市　緑一
⑭　呉春　　　池田市　呉春
　●高島酒造　茨木市　寿盃　休造中
　●長龍酒造　八尾市(瓶詰め貯蔵庫のみ)
　　　　　→合併により醸造は奈良県　長龍

燗酒

吟醸感もあり、やや濃厚

かたの桜　生酛
これもお米は雄山錦を使っています。
雄山錦の生酛酒だとやはり旨味が強いのかな？

味わいですが意外とイケる！
一口目から旨味が一気に押し寄せるのではなく、
飲み続けると徐々に広がっていく感じ。
生酛のクセも意外と少ないですね。
ただ、ベストなのは燗にした時でしょう。

片野桜 純米酒

私の行動範囲では大阪のお酒は見かけないのですが、たまたま見つけた事もあり購入。

酸味があり、ガッシリと硬めでほんのりカカオの香り。
味わいは酸味と若干のアルコール感はあるものの、コクのあるクリアな味わい。
酸味とコクがあるので、熱燗にとても良い。

今日も日本一の日本酒のお店に来ましたー。
今日のぬる燗は、初めての大阪のお酒！
今日このお酒に出会えて、来て良かったー！
ぬる燗に目覚めたからこそ、出会えたお酒ですねー。

山廃仕込純米酒
注ぐと色が若干黄味がかっていて味も山廃らしい力強さと熟成酒のような強い旨味があるので、好みは分かれそうですが個人的にはクセになる味で冷酒のみではなく燗も試してみたくなる一本でした。とても美味しかったです。

秋季限定純米吟醸

ひやおろし

癖のない、すっきりした味わい

食中酒として和食に合いそう

かたの桜の純米吟醸生貯蔵酒です。
お米は五百万石を使用しています。
個人的にはかたの桜はフルボディータイプのイメージ。
でもこれは違いましたね、五百万石のスッキリした
味わいで夏らしく瑞々しいタイプです。

かたの桜 雄町 生原酒 中汲み無濾過生原酒

1日目、スッキリした梨の甘さ。
わずかに梅の香りとコク。
酸は柔らかくフワッと。
余韻にジワ〜ッとオレンジピールの苦味があるけど、味わいはスッキリでバランスいい！

3日目、雪冷えで濃いめの梨の甘みと香り。
酸味はかなり落ち着いた。
フワッと木樽の様な、燻した様な薫香で奥深いコク。
すぐに苦みがグッときて、最後アルコール感。

6日目、口に含むと相変わらずジューシーな梨。
全体的にまろやかになり、苦味とアルコール感がおさまった。
余韻に柑橘系のスッキリ爽やかな渋み。
ビターな味わいに。

凝縮された甘みと濃厚な旨味。
アルコール度数17度な分、しっかりした飲みごたえもあり。
日が経つにつれ雄町の柔らかさと余韻の複雑さが心地良いです！
多少老ねた様な梅の香りがあるけど嫌味もなく、奥深い豊醇さに感じれてしっかりしたコクもあり。

開栓すぐに飲み干すよりも、日が経った方がじんわりジューシーでトゲトゲしさもなくなり単体でも飲みやすくなるし、アルコール17度あるので一升瓶でチビチビが◎
食中も○
美味しかったです！