日本盛 （にほんさかり）

encounter SKDIR
日本盛　辛口生　貯蔵酒♬
日本全国何処でも頂けるありがたい♬
毎日1合になるときも飲み比べて決めよう♬
また楽しみが増えたなぁ♬

イチゴ、メロンなど清涼感のある生酒らしい吟醸香。加えて米やイーストのようなやや深い香りも。

味も香りのイメージに違わず、フルーティーな甘味あり、どっしりした旨味もありで、満足度が高いです。苦味も程よく、甘さがダレないよう引き締めてくれています。

たまたま手元にあったのは鮭とばとクリームチーズ。相性は良好。クセがないので他にも様々なものに合わせられそうです。
また、升に注ぎ、檜の香りを加えてみても美味しかったです。

スーパーで手軽に買えて常温保管できるのに、高級酒に引けを取らない味わい。
持ち運びやすさを生かし、例えばハイキングで良い景色の場所で開けるなどすれば、とても気分が上がりそうです。

生原酒
オーソドックスな日本酒の甘い香り
原酒のガツンとくる辛さ

日本盛　JAPAN SODA
日本酒ソーダ　甘くないおとなへ

香りはう～ん😔日本酒独特な😅
でも飲みやす〰️い✨おいちぃ～(>_

これから暑い季節に☀️
ビール🍻の後のチョイ足しに🎵
イーん✨じゃな〰️い💃

好きな漫画で紹介されてたので（読み返したら大吟醸でしたが）。
良い意味で飲みやすく、手軽に食卓に乗せられる感じでした。
常備していきたいですが、冷蔵庫だと冷え過ぎそうなので工夫せねば。

辛口なので、甘めのお料理にぴったり✨
ていうか、前のアカウントと共に呑んだ記録消えたやん！！😭

日本盛 上撰プリント瓶 180ml (灘五郷西宮郷)
熱燗と冷やで飲み比べましたが、熱燗の方が美味しかったです。
2024年3月23日、阪神西宮駅エビスタ西宮 で開催された「ニューレトロ SAKE フェスティバル」にて、レトロセット(大関、白鹿、日本盛、白鷹の1合瓶から日本盛を選択)+燗酒体験180ml(熱燗)+60ml(冷や)400円と利き酒クイズセット30ml×4種(レトロセットの酒4種)300円を頂きました。その①。　
利き酒クイズは選択した日本盛が4つの中でどれかを当てるのですが、見事に外れました。

『米、水、技で丁寧に醸造した、すっきりしたキレ味、爽快な味わいの上撰酒です。アルコール度数 15度以上16度未満。日本酒度：±0.0。酸度：1.4。アミノ酸度：1.4。参考小売価格：246円（税別）。(ホームページより引用)』

日本盛 純米大吟醸 生酒 720ml (灘五郷西宮郷)
香りよくフレッシュで、やや甘口の芳醇な旨味のある美味しい日本酒です。4種の中で、一番美味しく感じました。
2024年3月23日、阪神西宮駅エビスタ西宮 で開催された「ニューレトロ SAKE フェスティバル」にて、ニューレトロBセット60ml×4種400円(大関、白鹿、日本盛、白鷹)を味わいました。その③。

『吟醸香を高生産するオリジナル酵母を使用。米のふくよかな味わいと、鮮度あふれるフルーティな吟醸香が楽しめる濃醇＆芳醇な純米大吟醸生酒。販売価格：1,292円(税込)。アルコール度数：15度以上16度未満。日本酒度：-6.0。酸度：1.7。アミノ酸度：1.6。(ホームページより一部引用)』

備忘錄

日本盛 純米大吟醸 生酒 山田錦100% 720ml 吟醸香高生産独自酵母使用(灘五郷西宮郷)※650レビューです。
香りよくフレッシュで、芳醇な旨味のある美味しい日本酒です。2024年2月23日、日本盛の蔵開きで購入した福袋(3000円、画像4)の中の純米大吟醸で、3月18日に味わいました。
製造年月：2024年1月。原材料：米(国産)、米こうじ（国産米）。精米歩合：50%。アルコール度：14度以上15度未満。日本酒度：+1.0。酸度：1.4。アミノ酸度：1.2。
『【酒米の王様“山田錦”を贅沢に100％使用】雑味が少なく、香り高い日本酒造りに適している「山田錦」を100%使用。 精米歩合は５０％まで磨き、丹波杜氏伝承の技で醸した純米大吟醸酒です。 山田錦のふくよかな味わいと、きめ細かい旨みをご堪能ください。【オリジナル酵母が醸す華やかな吟醸香】吟醸香を高生産する、新しい酵母により、従来より香りの高い、リンゴの様な爽やかな香りを実現しました。【フレッシュな味わい】いつも搾りたてのフレッシュな味わいが長期間持続する非加熱製法により生酒ならではの美味しさを実現しました。(HPより引用)』