奥播磨 （おくはりま）

あけましておめでとうございます。

辰年ということで、オカミシズク。

以下引用
「山廃の大吟醸クラスは下村酒造店としても初の試みです。
奥播磨の中では一番度数を抑えたお酒で穏やかな口当たりと、若い果実のような酸味が優しく口中に広がります。
派手さはないですが、とても上品で飲み心地が良いお酒です。
ラベルは姫路を拠点に活躍している不動貴雄氏に描いていただきました。
蔵元が辰年であり来年は辰年ということで、地元の神社の歴史を深く調べて誕生し命名された龍の絵となっています。
(蔵元コメント)

商品について
商品名 奥播磨 山廃純米大吟醸 龗雫(おかみしずく)　720ml
タイプ 純米大吟醸
容量 720ml
アルコール度数 15度
日本酒度 +6.1
使用米 兵庫夢錦
精米歩合 50%
蔵元 下村酒造店/兵庫県」

奥播磨　山廃純米大吟醸　龗雫

蔵元で購入


昨年、新発売の奥播磨初の山廃純米大吟醸酒です。

龍の画は、姫路市在住の画家、不動貴雄氏によるものです。歴代姫路城主の崇敬を受けた播磨国総社に12年連続絵馬を奉納されています。


火入れなので常温で、奥播磨特有の酸味のある香り(大吟醸なので気持ち上品)がします。
口に含むと心地好い辛酸味で旨酸苦味の余韻が少しありますが、わりとスッキリしています。

熱燗にすると、ツーンとアル臭と穀物の香りがします。
酸味がたち苦味の余韻が少しあり冷やの方が好みかな🤔

２日目、常温、熱燗とも昨日と変わらず美味しくいただきましたが個人的には山廃純米の方が旨味やコクがある分、ああ奥播磨呑んでるな感が強いので好みでした。

奥播磨 ぶレんど
精米歩合60％
アルコール17度
日本酒度＋４

長年想っててやっとお初です。恐らく10年以上

ぶしんど？武士人って書くのかな？
なんて思ってたら"ぶレんど”でした😅
純大吟、純吟、純米、超辛、辛口、山廃、山田錦、兵庫夢錦などマゼマゼしたとあります
♪お酒もいろいろ
♪お米もいろいろ
♪火入れだーっていーろいろ(続く)

常温スタート
僅かにべっこう飴的甘み、お米の旨味強い辛口、熟成香
絶対にお燗の予感
お燗用の瓶が割れて以来レンチンでしたが
久しぶりに湯せん
忘れててアタフタ。ジャスト60℃
甘み増量円みが加わって旨ーい
ナッツって表現、初めて体感できたかも
温度はいろいろ試しましたが
アッチくしてからの燗冷ましも旨い
たまに感じることが熱燗のあとに冷やしたのを
呑むとスッキリ旨いタイプ
いきなり冷やしたのからだとこうはいかんのが不思議

特段合うアテは見つけられませんでしたが
魚介、お肉、発酵食品、何を食べても合いました
食と共にあり呑み応えある良酒でした

まぜそばもお初

▶︎▶︎▶︎

Ｒ３ＢＹ終わり次第４ＢＹに切り替わるとゆーので
慌てて買いに行きましたとさ

おりがらみということで。
少し辛いかな。

奥播磨純米にごり酒活性すくい汲み生酒
20231223

奥播磨
フレッシュ生酒感満載
複雑な香りと酸味、生酒らしいけど重すぎず、するする飲める
個人的には今年一のヒット商品

居酒屋で飲んだ味が忘れられなくて買い求める。開栓時は爆発に注意。2〜3日目に角が取れて凄く飲みやすくなった。高級なマッコリって感じでしょうか。美味しかった。

奥播磨　純米　おりがらみ
お米はこれも兵庫夢錦を使っています。
これも普通の純米の方は、
過去に飲んでいますが味わいは。。。

昔に飲んだお酒の味を明確に
覚えている人なんているのかしら？🤭
自分は無理でーす😝

さて、このお酒は辛口で酸味もなかなかで、
旨いですな😋
コクがあってキレも良くってね❣️

まだまだ残っている角打ちレビューは、
電車移動中にでもアップするかぁ😗

奥播磨　純米吟醸　超辛
お米は兵庫夢錦を使っています。
結構前にこれの生酒を飲んでますが、
全く味は覚えていません😝
超辛といってもやや熟成されて旨味！
辛口ですが奥播磨らしい旨味が
出てますね😙

奥播磨　山廃純米
久々に奥播磨飲みたいと思いワンカップを購入
芳醇な旨味からの酸味。
おでんや鍋にも負けないが癖は強く無いので寄り添ってくれる
寒くなってきたら奥播磨良いねぇ。
一升瓶買おうかな。