奥播磨 （おくはりま）

奥播磨
山廃純米

奥播磨のクラシックな味わいを表現した日本酒です。

しっかりとした旨み、余韻の長い味わいは、昔から変わることのない奥播磨ですね。

同じ酒蔵でモダンな味わいもありますが、私はこちらの方が好きです。

料理とも合うしね♪

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HAPPY SAKELIFE
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奥播磨純米吟醸芳醇超辛生
20240905

奥播磨播秋山廃純米酒夢錦生
20240905

『奥播磨 超辛純米吟醸』
(2024.8.31)
透明感があり、やや濃いゴールド、イエロー。
芳醇で熟成香を感じる。スモーク香、サワークリーム、醤油。
やや軽い。甘味は弱い。
すごい滑らかなな口当たり。スムースな印象。
濃厚な穀物っぽい旨味をまといつつ、酒質自体は重すぎない。
酸味は力強く滑らかで苦味は旨味とコクを伴うビターなもの。
全体的に香ばしさも感じる。甘さはなく、旨味と穀物感と渋みで展開していく。
カラメルを醸し出す味わいもある。飲み込むとやや長い余韻。
上質で旨味、苦味を伴う。
ドライで旨味と香ばしい熟成感ある余韻。

燻製系はもちろん、照り焼きや中華系にも合わせられる。

奥播磨　山廃純米　兵庫夢錦
わりと奥播磨の癖が苦手で。
おまけに山廃がわりと合わないことが多くて。
今までなら絶対連れて帰らないであろうこのお酒。
角打ちで飲んだら…ぉ？ぉ？ぉ？
うまぁーい😆
ほんまは別のを連れて帰る予定やったのにお迎えしてもた！
鼻に抜ける香り、最後にピリッと締める感じ…好きです！
日曜日の試合終わってから欲望のままに飲んでます😋

奥播磨雨音に染まる純米吟醸
20240825

気になるお酒を通販で購入

飲むと「兵庫の酒だなぁ」と良く分かる代表選手
いや代表選酒か…

淡麗醇酒

奥播磨　純米吟醸　雨音に染まる

和酒専門　いなちょーさんで購入


冷酒　白麹の酸味のある香り
酸辛の加水感たっぷりのペラい酒でした😮‍💨


常温　ボヤけた酸辛の口当たりから酸っぱいお酒😣


ぬる燗　ほんのりアル感のある香り
酸辛味でキレ、苦辛味の余韻


個人的に、ええーっコレ奥播磨なん❗️❓️て感じでした😱
確かに白麹の酸味に青ラベルの辛味も感じられるけど…😮‍💨
夏酒といえど、このペラさは無いわ😓
古くからの奥播磨ファンの評価は、いかに❓️🤔

因みに、奥播磨が苦手な家族達は、4.6 & 4.0点でグビグビ呑めると好評でした❗️😅

三伊 井上酒店🍶ONE COIN試飲🍶

奥播磨　芳醇辛口　生 ５ＢＹ

香り
アセロラ

味わい
トロリとシロッピー　ブリニーさ　黒糖　モルティ　アルコールの甘味と辛さ

感想
しっかりと辛口ながら、フレッシュな酸味も飾られている