奥播磨 （おくはりま）

日本酒フェア2024🍶 日本酒セミナー⑤『伝統的な酒造り』造り手対談～山廃造りを受け継ぐ～

奥播磨　ダブルエックス改　SHIROKOUJI
山廃純米吟醸　生酒　　試験醸造酒

岩井寿さんで購入　(岩井寿さんのPB商品)

冷酒　穏やかですが白麹由来の酸っぱい香り
酸味強め❗️チリチリ～旨辛スッキリDry
後味に奥播磨特有の甘酸味の香りが鼻腔を抜けます。
一言でいえば、酸っぱいドライなお酒😖


３日目、ドライさや奥播磨感が失せました😅
これはこれで美味しいけど日本酒感激減😱

４日目、奥播磨感まったくなしの酸っぱいワイン風味のお酒😓美味しいけどね🤣

６・７日目、４日目と殆んど変化なしで、美味しくいただきました😋

某店の頒布会での一本^ - ^
旨口タイプですが適度なキレがあり、お刺身などに合わせやすい一本♪
でもまだまだ経験不足で旨口系はあまり好みではないです‥

飲んだ後のしっかり感が美味しかった。

燗　さがみおおの酒楽祭🌊SAKE FESTIVAL🍶料理と楽しむ地酒飲み比べ

さがみおおの酒楽祭🌊SAKE FESTIVAL🍶料理と楽しむ地酒飲み比べ

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夏の芳醇超辛の純米吟醸生
しばらく呑んでいなかったが次の料理にあわせて
奥播磨の夏酒をチョイス🥰

奥播磨らしい骨太で膨らみのある米の旨味は健在ですが、後口はスッキリとしており、
飲みごたえがありながらも、飲み疲れしない味わいです。　
揚げ餅のあんかけと合わせました。

三伊 井上酒店🍶ONE COIN試飲🍶

奥播磨ぶレんど純米
20240503