浜福鶴 （はまふくつる）

浜福鶴　備前雄町大吟醸 300ml
日本遺産　灘五郷　魚崎郷
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2021金賞受賞
全国燗酒コンテスト2021金賞受賞
製造年月：2021年6月。原料米：酒米の元祖、岡山県産“雄町”を55％使用。精米歩合：50％。アルコール度数：15度。
2021年9月23日(彼岸)に父の墓前と仏壇にお供えし、11月30日にお下がりを頂く。

限定　浜福鶴　仕込七號　

これはめっちゃ美味しかった！！！
香りがまず吟醸香豊かで、メロン味がものすごくした
購入してもよかったかなぁと今更後悔

スペック
精米歩合：60％
度数：17度
日本酒度：-0.5
酸度：1.8

㍿小山本家酒造 灘浜福鶴蔵(兵庫県神戸市東灘区魚崎南町4-4-6)
https://hamafukutsuru.co.jp/

備前雄町
淡麗やや辛口で私的にはとても美味しかった
キリッと飲みやすい

浜福鶴　雄町　大吟醸　Who
使用米 岡山県産雄町55%使用　精米50%　アルコール13度　アル添　
ワイン酵母仕込の大吟醸です。薄く色味あり、まず香りにワイン感あります。口当たりしっかりとした甘みと酸味でお酒がすすんだ状態でこれを飲んだら、完全に白ワインですよ。
個人的にワインの渋みが苦手なので、この手の味わいの日本酒はすっきり呑みやすく好きです。ワイン酵母の日本酒は今までに何本も呑んでますが、このお酒は本当に上品そしてワイン感が強いですね。
低アルコールですが後味に酸味が効いていて辛口のテイストでしっかりとした味わい、後味で日本酒の味わいも感じられます。　#note77 　

香り：少しツンとする位しっかりとした洋梨の香り。
味：果物の味わいと米の旨みが丁度半々位でラストがかなりドライでビター。ぬる燗で楽しめそう。
★純米大吟醸なのにすごくリーズナブル！

浜福鶴　ワイン酵母　雄町　大吟醸
アルコール度数13%と低めで呑み易い。
酸味を感じる味わいかな。
雄町との相性は良さそう。

敢えて何か際立っているわけではなくても、満足感有り。理由は分からず、迷う。

純米大吟醸とは思えない薄い味
6（10：甘い，0：酸っぱい）
購入店舗：SEIYU

「ホイップクリーム」
兵庫・浜福鶴・雄町しずく・斗瓶取り・純米大吟醸・精米歩合50%・生原酒・17度
▼冨翁さんが灘から新年祝いを送ってくれた。むむむ、これはかなりええやつではないか…もしかして無理させたのではあるまいか(^_^;) ▼そう言えば去年も灘ツアー企画してたその週末から蔵開きが一斉に中止になってしまったんだよなー。今秋こそ行けるのだろうか？
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▽流石の斗瓶取りは口に含むと更にフレッシュで艶かしい。この浮き立つ明るいフルーティ感、まあるくて若々しい。フルーツケーキのホイップクリームみたい
▽口に含むときゅっと凝縮された美味の爆弾がどんどん膨らんできて最後に大きく弾ける。実力派の甘味と影武者の酸味と黒幕の苦味による素敵なステージ。なんか身体に良いものを飲んでるような錯覚がある(笑)
▽サラリとしているのにトロミを感じる不思議があるのは、きっと味の密度が濃く味の広がりが大きいからなのだろう
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2日目 初日のフレッシュフルーティから一転、表面のベールがめくれると実力派日本酒の雰囲気、特に酸味が立ち上がってきた。味の密度と感じたのは水面下に圧縮されていたザ日本酒テイストエネルギーだったのだな

仕込七號 純米吟醸 生原酒

山田錦で造られたお酒です

好きな蔵元さんの１つ 浜福鶴さんのお酒
月替わり限定の仕込七號ですね

いいですねぇ！
甘いリンゴのような香りに心地よい甘さが
ややとろみのある舌触りもGood!

味わいはジューシーで飲みごたえがあり
お酒だけでも美味しくいただけます

参號よりも甘酸っぱい感じのテイストより
実に美味しいですね！

美味しいお酒、いいですね！