八重垣 （やえがき）

秋の静かな夜。鳥鍋で一献。1甘プラスに穏やかな酸味。香りは少ないが、りんごを思わせる。きれいな呑み口なんですが、ちょいと印象が残らない。銘の通り 無 でしょうか？
無 でいいのかもしれない。

お土産にいただきました。
やや濃い目にかな？と感じたけど、料理とあわせるとそんなに主張しすぎない。

濃い目の料理のほうがあうかな？
今宵、茄子味噌と共に。

先日の、揖保の糸に行った時に
気になって立ち寄った
スーパーマーケットにて購入。
地元のスーパーは、
なかなかの注目ポイントでもある(^_-)


お米の甘い香り。
ちょい辛かなぁ？
旨みの後に酸味が来てピリッと。
さっぱりしているけど、
しっかりしてます。


酸味もあるし、しっかりしてるので、
和食の味の濃いものと合わせたら
美味しいと思います。


八重垣 純米 ひやおろし(4合瓶 税込1,382円 )


播州は水が綺麗だし。
お米美味しいから。
美味しい日本酒が作れるのだろうな。

八重垣 純米 ひやおろし。旨辛口のお酒。酸が強めで、ちょっと重め。

20190429

熱燗コンテスト受賞ということで購入。冷やで飲むと香りはなくて甘くて重い印象。後味の香りが独特。熱燗にすると、確かにグッと風味が増す。米の甘さとは違う別の甘さ、香りがいいね。美味しいけど、あまり好みじゃないかな。

淡麗辛口。山田錦２２%,五百万石78%の割合。フルーティな香りで飲みやすく、ついつい飲み過ぎてしまう。

播州醸造酒飲みくらべ。うん、美味しい。

美味しかった。

想像より軽い口当たり。
濃いめの肴にも合います。
冷やしすぎるより常温が良いかと。