黒牛 （くろうし）

しぼりたて。フレッシュ。
原酒で18度なので炭酸で割ってみたら米の味が広がってそれも良し。

純米酒
アルコール15度・精米歩合60%

甘口から日本酒入門した私ですが、
この酒に出会い旨口に目覚めたため
記念碑のような愛着があります。

久々に酒屋で来年の干支である丑年
ラベルで出会い、ついつい購入。
やっぱり美味い。このコクと旨味が
最後にズバっとキレる飲み口は黒牛
ならでは。

【純米吟醸 黒牛 雄町100%】薦められたぬる燗は、少し酸を感じてすぐに甘さが舌に残りますが、これは飲みやすい‼️(^_^)v 豆腐に、しらす、鮭フレーク、鰹節、海苔、にんにくチューブ、粗塩を混ぜ混ぜした簡単つまみと一緒に、ん～、こりゃ進む進む‼️

黒牛の辛口純米です。
お米は山田錦を使っています。
なかなかお米の旨味が強く出ているお酒です。
なおかつ黒牛特有のキレのある辛口で、
喉越しがスッキリしたタイプ。

■黒牛　純米 ひやおろし 生詰原酒■

株式会社 名手酒造店(和歌山県海南市)
原材料：米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合：麹米50%、掛米60%
原料米：山田錦26%、五百万石74%
アルコール度：18度
日本酒度：+7.0
酸度：1.8
アミノ酸度：1.2
酵母：協会9号系
仕込水：万葉黒牛の水 蔵内井戸

製造年月：2020年10月

「GO TO クーポン?日本酒に換えたったわ！④
五臓六腑に染み渡る…と年老いた母は呟く。洋酒の表情は静かに味覚賑わす」

黒牛 純米酒 無濾過生原酒
写真だけ撮って、レビュー忘れてました。
日本酒始めたての頃に、旅行先で初めて
購入した銘柄で思い出の日本酒。
改めて購入してみました。
あの頃は飲み干すのに時間かかったなぁー
今回はペロッと無くなっちゃいました（笑）

なんか大学時代に飲んだ日本酒ってこんな味だったなぁ、って印象でしたwww

辛口で
後味に旨みというか甘味を感じる

歴史を感じさせる建物の素敵な蔵本さん。
良心的なお値段の有料試飲でお試しも

吟醸酒も数種類あって、なかなか決められない。
無濾過の生酒と迷いましたがこちらで♪

まろやか、口当たり良く、後味はさっぱりで新潟の某水の如しのお酒のよう。

とっても気に入りました。

備忘録

2019,8,25