一白水成 （いっぱくすいせい）

一白水成、純米吟醸。
このふくよかな甘みがなんともたまらない。
美味しくいただきました。

一白水成
純米吟醸　袋吊り
スッキリ感◎

2023 0206
☆☆☆

一白水成（いっぱくすいせい）

純米吟醸

精米歩合 50%
創業 元禄元年 1688年

福禄寿酒造（ふくろくじゅ）
秋田県 五城目町

袋吊り　
精米歩合　50%

一白水成　純米吟醸　袋吊り

ささにごり
ほのかなメロン香
優しい味、美味しい

ささにごり
ピチピチのガス感から、広がる優しい旨味　旨い！

美味しにごり

旨味、甘み、微シュワ、少ない酸味…バランスが良くて我が家好み。
秋田の酒だと新政ではなく一白水成が我が家では一番。
名古屋の知人のお店の周年祝いに、写楽、宮寒梅、くどき上手、一白水成を贈りましたが、一白水成の人気が一番だったとか。
あまり知られていない美味しいお酒ですね。

甘さの後遅れてくる旨味と辛味
芳醇な秋田酒こまち純米大吟醸
今夜は鳥ささみの唐辛子炒めとともにいただきました

秋田県内28蔵が参加する「秋田巡吟醸2022」
一白水成　純米大吟醸　福禄寿酒造
秋田酒こまち 精米35%　アルコール16%
日本酒度+1　酸度1.3
昨年の秋田旬吟醸で飲めなった2蔵のうちの1つの一白水成ですが、今年はリベンジ達成。
吟醸感ある上立香で、口当たりはジューシーなグレープの様な甘さがしっかりとあり、豊かな味わいで芳醇、苦味あり後口は柔らか。今回参加の蔵で１番の高精米酒、しっかりと純米大吟醸感ある味わいで流石です　#note84　#秋田巡吟醸2022　#4