紀土 （きっど）

すごい久々に
青リンゴ系の爽やかな香りふわ
甘味旨味しっかりからの酸味も強い
まとまりが良くておいしい
これで1200円だからコスパ高い

ひやおろし
柔らかテクスチャー
口当たり優しくふんわりフルーティで旨味ものって、
後味はアルコール系爽やかさて駆け抜ける
美味しい
@春夏冬

紀土純米酒
精米歩合こうじ米50％かけ米60％、15度
純米酒なんだけど雑味全くなくすっきり、ちょっと甘みもあり吟醸テイスト。どんな料理にも合う感じでした。この値段でこれはいいですね。

◆ 紀土 純米大吟醸 山田錦50（1,540円）

久々のKID。ひと口含むと、記憶よりだいぶ米のテイストが強く感じられますね。
今年の暑さのなかで飲むにはやや重い気がして、ワインクーラーでかなり冷やして頂きました。邪道かとは思いますが、氷を浮かべたら私にはちょうど良かったです。@自宅_ 20230831

紀土 -KID- 無量山 純米大吟醸

本日はこちら♪
久しぶりの家飲み無量山
コスパがイイ紀土のエエやつ
精米40%が甘み強めの紀土らしさを
イイ塩梅のバランスに昇華させてる
芳醇旨口のお手本のような美味しさ♪

紀土 純米大吟醸 精米歩合四十 山田錦40%
どこかで見たことのあるラベルに似ていると思ったが、同蔵の中でも好きなShibata’sシリーズのbe cool! とそっくりで（というか同じ？）、呑んでみると味わいもやはり似ている気がする。上品な果実甘と細やかな酸のハーモニー、中盤からふんわりとした旨味へと移行していく。be cool! よりも磨いている分、よりクリアで中盤からの旨味も柔らかい。

備忘録として

紀土　純米大吟醸　山田錦

正直侮ってたけど、紀土の純大はコスパ良すぎ。

これで3000円ちょっとで楽しめるんだから、家計に優しすぎ！

青リンゴ系の香りが口に広がり、甘酸っぱい感じのバランスが良くて、本当にこの値段でいいのって感じ。
上を見ればキリがないけど、高い金払っても美味くない酒は美味くない訳であって、この値段でここまでの味わいはなかなかないんじゃないかな？

お気に入りの蕎麦屋が隣駅にオープン。
日本酒がまぁまぁ置いてあるのが嬉しい。

早速飲み比べ。

桂月は美味しいよね。まったりフルーティー。
三千盛はお初だけど、甘味が少なくて良き食中酒って感じ。
今回飲みたかったのは紀土。
口コミ良くて気になってた。
でも、一升瓶2000円て安すぎて美味しいのかちょっと疑ってて。

いやいや、すいません。美味し～。
さらっと甘めで今時ですね。
コスパ良い！

平和酒造の東京どぶろく醸造所へ。ひやおろしで夏の間熟成させた日本酒になる。少々旨み、まろやか、厚み。でもまだKIDらしい味。

紀土　純米大吟醸　

ふるさと納税の返礼品です。
開けるの忘れてましたw

上立ちはフルーティな、とても良い香りがします。

口に含むと、山田錦らしい雑味のないクリアな味わい。
それでいてお米の旨みと優しい甘さも感じられます。
最後に微かな酸味。
鼻から爽やかな吟醸香が抜けていきます。

味がしっかりしてるので、お刺身よりも煮魚とか肉じゃがとか、煮物系に合うかなぁと思いました。

紀土は色々と呑みましたが、本当に外れのないお酒ですね。